Ensalada Caprese de Tomate Fresca y Vibrante
Receta Sencilla pero Elegante de Ensalada Caprese de Tomate: Con Tomates Frescos, Mozzarella Fresca Cremosa, Albahaca Aromática y un Delicioso Aderezo Balsámico
Descubra la deliciosa frescura de una Ensalada Caprese de Tomate casera, realzada con generosas cantidades de albahaca cultivada en casa para un sabor extra vibrante y refrescante. Entre la gran variedad de ensaladas, la combinación de tomates, queso y hojas de albahaca ofrece un sabor único y satisfactorio. El uso abundante de queso mozzarella fresco y cremoso realza verdaderamente el perfil de sabor general. Aunque increíblemente fácil de preparar, esta ensalada presume de un sabor sofisticado, lo que la convierte en un aperitivo perfecto para los amantes del vino o un plato impresionante para agasajar a los invitados. ¡Cree una experiencia de ensalada refrescante y sabrosa con esta receta Caprese, utilizando su propia rúcula y albahaca caseras!
Ingredientes de la Ensalada- 2 tomates maduros
- 200g de queso mozzarella fresco
- Un puñado de hojas de albahaca fresca (aprox. 10-15 hojas)
- Un puñado de rúcula tierna
Aderezo Balsámico Sabroso- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de cebolla finamente picada
- 0.7 cucharadas de jugo de limón (aprox. 10 ml)
- 2 pizcas de sal fresca
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de cebolla finamente picada
- 0.7 cucharadas de jugo de limón (aprox. 10 ml)
- 2 pizcas de sal fresca
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience enjuagando suavemente las hojas de albahaca fresca bajo agua corriente. Séquelas completamente con papel de cocina, asegurándose de que no quede humedad. Retire los tallos de los tomates, lávelos y séquelos. Corte los tomates en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, asegurándose de que sean del tamaño adecuado para comer. (Se usaron dos tomates ya que eran algo pequeños). Corte el queso mozzarella fresco en un grosor similar al de las rodajas de tomate. Si su bol para mezclar es pequeño, puede cortar el queso más tarde.
Step 2
En un bol pequeño, agregue 1 cucharada de cebolla finamente picada. Vierta 0.7 cucharadas (aproximadamente 10 ml) de jugo de limón para darle un toque refrescante, seguido de 2 cucharadas de vinagre balsámico. Mezcle todos estos ingredientes hasta que estén bien combinados.
Step 3
Ahora, agregue lentamente 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para enriquecer el sabor de la ensalada. Añada 1 cucharada de miel o sirope de agave para un toque de dulzura y una consistencia suave. Espolvoree 2 pizcas de sal fresca para sazonar y ajuste la salinidad según su preferencia personal.
Step 4
Finalmente, agregue un poco de pimienta negra recién molida para realzar el sabor. ¡Su delicioso aderezo balsámico para la ensalada de tomate está listo! Mezcle todo para asegurar que los sabores se fusionen maravillosamente. Pruebe y ajuste el sazón si es necesario, añadiendo más sal, vinagre o aceite de oliva para lograr el equilibrio de sabor deseado.
Step 5
Disponga las hojas de albahaca fresca en el fondo de su plato o fuente para servir. Coloque artísticamente los tomates en rodajas y el queso mozzarella fresco, alternándolos para una presentación atractiva. Esparza la rúcula tierna alrededor de los bordes del plato para añadir color y textura.
Step 6
Aunque puede rociar el aderezo sobre la ensalada inmediatamente después de emplatar, es mejor añadirlo justo antes de servir o permitir que cada comensal aderece su propia ensalada. Esto asegura que los ingredientes permanezcan frescos y vibrantes, maximizando sus sabores y texturas naturales.
Step 7
¡Es una alegría poder disfrutar de ensaladas tan variadas, especialmente con albahaca cultivada en casa! La Caprese de Tomate, con su perfecta armonía de tomates, queso y albahaca, es una de mis favoritas que me encanta preparar a menudo, aunque el precio de los tomates frescos a veces puede ser una consideración. Sin embargo, esta ensalada Caprese es una excelente opción para invitados o como acompañamiento para vino: visualmente atractiva e increíblemente fácil de preparar. Es un maravilloso plato de tomate y albahaca perfecto para cualquier ocasión.
Step 8
Puede servir con cuidado el aderezo balsámico sobre la ensalada Caprese con una cuchara, o servirlo aparte para mojar. Disfrute de la deliciosa combinación de sabores, ajustando la cantidad de aderezo a su gusto.
