Ensalada Aromática de Verduras de Montaña: Ddaeraesoon Namul Muchim
Namul Muchim Fresco de Ddaeraesoon
Presentamos la receta de Ddaeraesoon Namul Muchim, una deliciosa ensalada de verduras de montaña hecha con Ddaeraesoon fresco. Ligeramente escaldado y mezclado con condimentos mínimos, este plato conserva perfectamente el aroma sutil y único y el sabor fresco del Ddaeraesoon. Las fragantes notas de la montaña llenarán tu paladar y estimularán tu apetito, convirtiéndolo en un acompañamiento especial y delicioso para cualquier comida.
Ingredientes Principales- 200g de Ddaeraesoon (verduras de montaña)
- Una pizca de sal gruesa (para escaldar)
Condimento- 2/3 cucharada de salsa de soja para sopa o salsa de soja normal
- 2/3 cucharada de salsa de soja fermentada
- 1 cucharada de aceite de perilla
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 2/3 cucharada de salsa de soja para sopa o salsa de soja normal
- 2/3 cucharada de salsa de soja fermentada
- 1 cucharada de aceite de perilla
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el Ddaeraesoon fresco. (La foto muestra Ddaeraesoon Namul.)
Step 2
Llena una olla con abundante agua y llévala a ebullición fuerte. Añade una pizca de sal gruesa al agua hirviendo. Coloca suavemente el Ddaeraesoon en el agua hirviendo y escáldalo durante un tiempo muy corto, de unos 30 a 40 segundos. Ten cuidado de no escaldarlo en exceso, ya que esto puede hacer que las verduras queden blandas.
Step 3
Enjuaga inmediatamente el Ddaeraesoon escaldado bajo agua corriente fría para enfriarlo por completo. Una vez enfriado, exprime suavemente la mayor cantidad de agua posible con la mano. Exprimir bien el agua evita que el namul quede aguado y permite que absorba bien el condimento.
Step 4
En un bol, combina la salsa de soja para sopa (o salsa de soja normal), la salsa de soja fermentada, el aceite de perilla con sabor a nuez y las semillas de sésamo tostadas. Mezcla bien estos ingredientes para crear el aderezo. No dudes en ajustar los tipos o cantidades de salsa de soja a tu gusto.
Step 5
Añade el Ddaeraesoon escurrido al aderezo preparado. Mezcla suavemente las verduras con las manos, combinándolas con el condimento. Ten cuidado de no aplastar las verduras; mézclalas suavemente para cubrirlas uniformemente.
Step 6
Transfiere el Ddaeraesoon namul bien sazonado, que ha absorbido los sabores maravillosamente, a un plato de servir. Sírvelo de forma atractiva para completar el plato.
