Ensalada Aromática de Jamón y Brotes Tiernos: Delicia Saludable de Primavera
Los Frescos Sabores de Primavera en una Ensalada de Jamón y Brotes
Esta receta presenta una deliciosa combinación de tierno jamón en lonchas y brotes frescos y aromáticos, perfecta para una comida ligera y saludable. Es una opción excelente para quienes buscan una alternativa apta para dietas o un plato refrescante. La armoniosa mezcla de verduras crujientes y jamón sabroso, realzada por un aderezo simple y vibrante, convierte esta ensalada en un plato destacado, fácil de preparar para cualquiera.
Ingredientes- 8 lonchas de jamón curado de estilo ‘MokwooChon’ (8 slices of MokwooChon Principle-Keeping Ham, Aged Slices)
- 250g de brotes tiernos frescos (ej. alfalfa, brócoli)
- 1/2 pimiento morrón naranja
- 4 cebolletas (o cebollines)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de limón (o vinagre de sidra de manzana)
- 1 cucharada de miel (o sirope de maíz)
- 1 cucharadita de wasabi (rábano picante japonés)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Para empezar, realza suavemente el sabor del jamón y reduce cualquier grasa excesiva. Coloca cada loncha de jamón sobre una toalla de papel y presiona ligeramente para absorber el exceso de aceite. En un bol, enjuaga cuidadosamente los brotes bajo agua corriente. Una vez lavados, escúrrelos bien en un colador, asegurándote de eliminar la mayor cantidad de agua posible; esto es crucial para una textura crujiente en la ensalada. Prepara el pimiento morrón naranja retirando las semillas, lavándolo y luego cortándolo en tiras finas. Recorta las cebolletas a unos 4 cm de longitud.
Step 2
¡Ahora, creemos el delicioso aderezo que dará vida a esta ensalada! En un bol pequeño, combina 1 cucharada de salsa de soja con 1 cucharadita de wasabi, mezclando hasta que el wasabi se incorpore suavemente. A continuación, añade 1 cucharada de vinagre de limón, 1 cucharada de miel y 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Finalmente, agrega una pizca muy pequeña de sal para equilibrar los sabores. El vibrante toque picante del wasabi, la acidez del vinagre, la dulzura de la miel y la riqueza del aceite de oliva crean un aderezo maravillosamente equilibrado. Esta mezcla no solo complementa el sabroso jamón, sino que también armoniza perfectamente con la frescura de los brotes. Bate todo con un tenedor o varillas hasta que esté bien combinado para obtener un aderezo delicioso.
Step 3
Con todos los componentes listos, ¡es hora de ensamblar y presentar tu hermosa ensalada! Toma una loncha de jamón, coloca un pequeño bulto de pimiento morrón en tiras, las cebolletas picadas y los brotes escurridos encima, y enróllalo suavemente. Esta técnica de enrollado hace que la ensalada luzca más atractiva y abundante. Coloca estos rollitos de jamón de manera atractiva en un plato para servir. Finalmente, rocía generosamente el aderezo de wasabi y soja preparado sobre la ensalada. ¡Tu fresca y sabrosa Ensalada de Jamón y Brotes Tiernos está ahora completa! Disfruta de su sabor vibrante y recién hecho.
