Ensalada Aromática de Brotes de Hoja de Perilla: ¡El Secreto de un Guarnición Sabrosa!
Ensalada Fragante de Brotes de Hoja de Perilla – Una Receta Deliciosa y Fácil
Descubra cómo preparar una ensalada maravillosamente aromática y tierna utilizando brotes jóvenes de hoja de perilla. Este plato, sencillo pero de sabor profundo, es una guarnición perfecta que le hará querer comer un tazón entero de arroz. ¡Mejore sus comidas con esta deliciosa delicadeza primaveral, la ensalada de brotes de hoja de perilla!
Ingredientes Principales- Brotes jóvenes de hoja de perilla 300g
- 1 Chile rojo
- Un poco de la parte verde de cebolleta
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharadita de Sal
- 1 cucharada de Aceite de perilla (Deulgireum)
- 1/2 cucharadita de Ajo picado
- 1 cucharada de Semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharadita de Sal
- 1 cucharada de Aceite de perilla (Deulgireum)
- 1/2 cucharadita de Ajo picado
- 1 cucharada de Semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 300g de brotes de hoja de perilla frescos y jóvenes. Colóquelos en un bol grande. Si hay tallos duros adheridos a las hojas, retírelos con cuidado, conservando solo las hojas tiernas. Esto asegura una textura más suave.
Step 2
Hierva agua en una olla y agregue media cucharadita de sal. Añada los brotes de hoja de perilla preparados y blanquéelos solo por 3 segundos, volteándolos rápidamente. Inmediatamente, retírelos del agua hirviendo y enjuáguelos bajo agua fría corriente. Múevalos suavemente en el agua fría dos veces para eliminar cualquier amargor y mantener su frescura.
Step 3
Prepare un chile rojo y las partes verdes de una cebolleta. Corte el chile rojo por la mitad, retire las semillas y píquelo finamente. Pique finamente también las hojas de cebolleta. Escurra suavemente el exceso de agua de los brotes de hoja de perilla blanqueados. En el mismo bol, agregue el chile rojo picado y la cebolleta, junto con 1/2 cucharadita de ajo picado.
Step 4
Viértase 1 cucharada de aceite de perilla para darle un aroma maravilloso. Agregue 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Sazone con 1 cucharadita de sal al gusto. Si lo prefiere, también puede ajustar el sazón con salsa de soja para un toque salado diferente. (Opcional: agregue 1/2 cucharadita de salsa de soja para un sabor extra)
Step 5
Ahora, use sus manos para mezclar suavemente los brotes de hoja de perilla con los aderezos. Masajee los ingredientes juntos suavemente para asegurar que el aromático sabor de la perilla se mezcle bien con los aderezos. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que las hojas se vuelvan pastosas.
Step 6
¡Listo! Su deliciosa ensalada de brotes de hoja de perilla está lista, llenando su cocina con su delicioso aroma. Las fragantes hojas de perilla y la textura tierna aportarán la esencia de la primavera a su mesa. ¡Disfrute de su comida!
