Enoki Glaseado en Salsa de Soja: ¡Un Acompañamiento Crujiente y Delicioso!
Receta Fácil de Enoki Glaseado en Salsa de Soja: ¡Textura Crujiente con Sabor Dulce y Salado!
Aquí tienes una receta para preparar un glaseado de enoki en salsa de soja, crujiente y delicioso, utilizando los enokis de tu refrigerador. Es un plato versátil que funciona maravillosamente como acompañamiento para el arroz o incluso como un tentempié con bebidas. ¡Con instrucciones paso a paso fáciles de seguir, cualquiera puede dominar este delicioso plato de enoki!
Ingredientes Esenciales
- 1 paquete de champiñones Enoki (recorta la base y enjuaga ligeramente)
- 1 cucharada de ajo picado
- 3 cucharadas de aceite vegetal
Salsa para Potenciar el Sabor
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharada de salsa de ostras (¡para más umami!)
- 1 cucharada de sirope de oligo (para brillo y dulzor)
- 3 cucharadas de agua
- 0.3 cucharadita de pimienta negra (ajusta al gusto)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharada de salsa de ostras (¡para más umami!)
- 1 cucharada de sirope de oligo (para brillo y dulzor)
- 3 cucharadas de agua
- 0.3 cucharadita de pimienta negra (ajusta al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los champiñones Enoki. Recorta la base de los champiñones Enoki y enjuágalos ligeramente bajo agua corriente, luego sécalos con palmaditas. Esto ayuda a eliminar cualquier suciedad y la parte dura del extremo.
Step 2
¿Preparamos la clave para un delicioso Enoki glaseado en salsa de soja: la salsa? En un bol, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 0.5 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de sirope de oligo, 3 cucharadas de agua y 0.3 cucharadita de pimienta negra. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados. La salsa de ostras aporta un sabor más profundo y sabroso.
Step 3
Ahora, es hora de saltear. Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén ligeramente caliente. Haz girar la sartén para cubrir el fondo uniformemente con aceite; esto asegura una cocción pareja.
Step 4
Una vez que la sartén esté suficientemente caliente, añade 1 cucharada de ajo picado. Saltea a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos, teniendo cuidado de que no se queme, hasta que esté fragante. Cuando comiences a oler el rico aroma del ajo, estará listo para el siguiente paso.
Step 5
Añade todos los champiñones Enoki preparados a la sartén. No te preocupes si parece mucho; los champiñones Enoki se encogen considerablemente al cocinarse.
Step 6
Inmediatamente después de añadir los champiñones Enoki, vierte la salsa preparada. Asegúrate de que la salsa cubra los champiñones de manera uniforme.
Step 7
Ajusta el fuego a medio-alto y cocina hasta que la salsa espese y se reduzca, cubriendo los champiñones. Es mejor cocinar durante unos 2-3 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén tiernos pero aún crujientes, y la salsa esté pegajosa. Esto evita que la salsa se queme.
Step 8
Transfiere los champiñones Enoki bellamente glaseados a un plato para servir. ¡Tu delicioso acompañamiento, perfecto con arroz, está listo! Disfrútalo con tu comida favorita.
