Encurtido de Rábano Amarillo Picante y Dulce: ¡Listo en 5 Minutos!
Revelamos el secreto para preparar ‘Danmuji Muchim’, el popular acompañamiento coreano, en solo 5 minutos. ¡Es el acompañamiento perfecto para las mañanas ocupadas o para llevar en tu almuerzo!
¡Sin tiempo? Prepara este mágico Danmuji Muchim en menos de 5 minutos para un acompañamiento delicioso y sencillo. Su textura crujiente y aderezo agridulce son perfectos con un tazón de arroz.
Ingredientes Principales- 250g de Rábano Amarillo Encurtido (Danmuji) (aproximadamente 2-3 piezas gruesas)
- 1/2 tallo de Cebolleta (aprox. 50g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de empezar a cocinar, ten a mano todos los ingredientes. Este paso de preparación asegura un proceso de cocción fluido y sin interrupciones.
Step 2
Primero, exprime a fondo el exceso de agua de las láminas de rábano encurtido. Si queda demasiada humedad, el aderezo podría quedar aguado. Una vez escurrido, corta el rábano encurtido en tiras finas a lo largo, de unos 0.5 cm de grosor. Para la cebolleta, parte el medio tallo por la mitad a lo largo, y luego córtala en rodajas finas transversales de aproximadamente 0.3 cm de ancho. Esto ayuda a que el aderezo se adhiera uniformemente para un mejor sabor.
Step 3
En un bol grande, combina el rábano encurtido cortado en juliana y la cebolleta en rodajas. Añade los ingredientes del aderezo: 1 cucharada de gochugaru, 1/2 cucharada de azúcar y 1.5 cucharadas de aceite de sésamo para ese rico aroma a nuez.
Step 4
Ahora, es hora de mezclar todo suavemente con las manos. Remueve y frota los ingredientes hasta que el rábano encurtido esté uniformemente cubierto con el aderezo y adquiera un vibrante color rojizo. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede ablandar el rábano; un toque suave es lo mejor.
Step 5
Finalmente, espolvorea 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas y 1/2 cucharada de semillas de sésamo negras para añadir textura y atractivo visual. Remueve ligeramente para combinar. ¡Tu delicioso Danmuji Muchim está listo! Puedes disfrutarlo de inmediato, o enfriarlo en el refrigerador para un bocado refrescante.
