Encurtido de Coliflor y Cebolla en Salsa de Soja
¡Recupera tu apetito en los días calurosos! Cómo hacer Encurtido de Coliflor y Cebolla en Salsa de Soja
¿Has perdido el apetito debido al calor del verano? Te presentamos los ‘Encurtidos de Coliflor y Cebolla en Salsa de Soja’, un plato especial perfecto para estos momentos. El delicioso equilibrio de sabores dulces, ácidos y salados seguramente te devolverá el apetito. Es fácil de preparar con ingredientes sencillos y es un excelente acompañamiento para tener en tu refrigerador. Además, está lleno de cebollas y coliflor, conocidas por sus propiedades para fortalecer el sistema inmunológico, lo que lo convierte en una opción saludable. ¡Esta receta se inspiró en platillos preparados con cariño para compartir con los vecinos durante tiempos difíciles. ¡Recupera tu energía con estos deliciosos encurtidos!
Ingredientes Principales- 5 cebollas medianas
- 1/2 cabeza de coliflor (aprox. 300g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar las verduras. Pela las cebollas y córtalas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm). Separa la coliflor en pequeños ramilletes. Después de lavarlos y secarlos, empaca las cebollas y la coliflor en frascos de vidrio esterilizados, colocándolos en capas. Asegúrate de no llenar los frascos en exceso; deja un poco de espacio.
Step 2
Ahora, preparemos el delicioso líquido para encurtir. En una olla, combina 2 tazas de salsa de soja, 2 tazas de vinagre y 1 taza más 2 cucharadas de azúcar. Revuelve bien para disolver el azúcar. Comienza a calentar a fuego medio, removiendo con una espátula hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez que el azúcar esté derretido, apaga el fuego y deja que se enfríe un poco. Verterlo tibio en lugar de hirviendo ayudará a que las verduras conserven su textura crujiente.
Step 3
Vierte el líquido para encurtir enfriado sobre las verduras en los frascos preparados, asegurándote de que queden completamente sumergidas. Cubrir completamente los ingredientes con el líquido asegurará un encurtido uniforme y evitará que se echen a perder. Sella bien los frascos y guárdalos en el refrigerador. ¡Podrás empezar a disfrutar de los deliciosos Encurtidos de Coliflor y Cebolla en Salsa de Soja después de 2-3 días. ¡El sabor se intensificará y será aún más delicioso con el tiempo!
