Empanadillas Chinas Crujientes Glaseadas (Ganpung Mandu)
¡Elabora Ganpung Mandu de Sabor Chino Fácilmente con Empanadillas Congeladas!
¡Aquí tienes una forma sencilla de preparar Ganpung Mandu usando empanadillas congeladas! Si tienes empanadillas congeladas que necesitas usar, ¡intenta esta receta!^^ Es un plato que compite con la auténtica cocina china, con un exterior maravillosamente crujiente y una salsa agridulce y sabrosa.
Empanadillas y Verduras- 8 empanadillas congeladas
- 1/2 tallo de cebolleta
- 2 dientes de ajo
- 1 chile rojo
- Un poco de aceite de cocina
- 1 cucharada de copos de chile rojo
Salsa Ganpung- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
Coloca las 8 empanadillas congeladas en una bolsa de plástico. Rocía aproximadamente 1-2 cucharadas de aceite de cocina sobre ellas. Cierra la bolsa y agita bien para cubrir cada empanadilla uniformemente con aceite. Este paso asegura que las empanadillas queden extra crujientes al cocinarse.
Step 2
Distribuye las empanadillas aceitadas en una sola capa en la cesta de tu freidora de aire. Fríe con aire a 200°C (400°F) durante 15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Ajusta el tiempo según sea necesario según el modelo de tu freidora.
Step 3
Mientras se cocinan las empanadillas, prepara tus aromáticos y verduras. Corta finamente la cebolleta y el chile rojo en diagonal. Corta los dientes de ajo en láminas finas.
Step 4
En un bol pequeño, combina todos los ingredientes para la salsa Ganpung: 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de oligosacárido, 1 cucharada de vino de cocina, 1/2 cucharada de salsa de ostras y 2 cucharadas de vinagre. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados. Esta salsa equilibra los sabores dulce, ácido y salado.
Step 5
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén o wok a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta cortada, el ajo laminado y los copos de chile rojo. Sofríe suavemente hasta que desprendan su aroma, teniendo cuidado de no quemar el ajo y los chiles. Quieres liberar su aroma en el aceite.
Step 6
Añade las empanadillas crujientes de la freidora a la sartén con los aromáticos fragantes. Vierte la salsa Ganpung preparada sobre todo.
Step 7
Sube el fuego a alto. Saltea rápidamente durante aproximadamente 1-2 minutos, removiendo constantemente, para cubrir las empanadillas uniformemente con la salsa brillante. El objetivo es crear un glaseado hermoso sin que las empanadillas se ablanden. Este salteado rápido asegura que todos los sabores se mezclen perfectamente.
Step 8
¡Sirve inmediatamente! Estos Ganpung Mandu son deliciosos servidos sobre arroz blanco cocido como una comida sustanciosa, o como un acompañamiento perfecto para una cerveza fría. Para un toque extra, puedes decorar con una pizca de semillas de sésamo tostado.
