Elegantes Brochetas de Tteok y Salchicha (Sotteok Sotteok)
El Aperitivo Perfecto para tu Fiesta Navideña en Casa: Elegantes Brochetas de Tteok y Salchicha
Disfruta de estas deliciosas brochetas de tteok y salchicha (Sotteok Sotteok), un fantástico snack que también es perfecto como aperitivo para Navidad o cualquier fiesta en casa. Cocinadas al vapor hasta la perfección, ofrecen una textura maravillosamente suave y húmeda. Un plato sencillo pero impresionante para compartir con tus seres queridos en ocasiones especiales.
Ingredientes Principales- 2 tiras largas de tteok (pastel de arroz)
- 10 salchichas Viena grandes
- 5 brochetas de tamaño mediano
Salsa Picante-Dulce- 3 cucharadas de kétchup
- 1/2 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de azúcar
- 3 cucharadas de kétchup
- 1/2 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Consejo para Preparar los Ingredientes: Si tu tteok está duro, podría agrietarse o romperse al ensartarlo. Para evitarlo, calienta el tteok en el microondas durante unos 20-30 segundos. Esto los ablandará, haciéndolos mucho más fáciles de manejar. – ¡Para más ideas de fiestas navideñas, considera preparar Mille-feuille al Vapor (@6901834), Brownies de Microondas (@6902528), Almejas al Vapor (@6902727), Pizza de Batata (@6902715) o Ensalada Refrescante de Pasta (@6902717)!
Step 2
Corta las tiras de tteok en trozos de 2-3 cm, que coincidan con el ancho de las salchichas Viena, para obtener 10 trozos. Haz 2-3 cortes superficiales en las salchichas para crear un patrón decorativo. Esto también ayuda a evitar que exploten durante la cocción y permite que la salsa se adhiera mejor.
Step 3
Ensarta los trozos de tteok y salchicha en las brochetas, alternándolos. Usar dos trozos de cada uno por brocheta crea un resultado equilibrado y visualmente atractivo. Por favor, manipula los extremos afilados de las brochetas con cuidado.
Step 4
Llena tu vaporera con agua y llévala a ebullición. Una vez hirviendo, coloca cuidadosamente las brochetas de tteok y salchicha montadas en la vaporera. Cocina al vapor durante unos 5-7 minutos, o hasta que las salchichas estén calientes y el tteok esté suave y maleable. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que el tteok podría volverse demasiado blando.
Step 5
Mientras las brochetas se cuecen al vapor, mezcla los ingredientes de la salsa en un bol pequeño: 3 cucharadas de kétchup, 1/2 cucharada de gochujang y 1 cucharada de azúcar. Bate hasta que estén bien combinados para crear una salsa deliciosa. – Consejo de Sabor de la Salsa: Si prefieres un sabor más dulce, puedes añadir un poco más de azúcar. Para un toque más picante, aumenta ligeramente el gochujang. Ajusta los ingredientes según tus preferencias personales.
Step 6
Una vez que las brochetas estén perfectamente cocidas al vapor, sácalas de la vaporera y unta generosamente la salsa picante-dulce preparada por ambos lados. Aplicar la salsa mientras están calientes ayuda a que se absorba maravillosamente. ¡Voilà! ¡Tus deliciosas brochetas de tteok y salchicha están listas! ¡Disfruta!
