Elegante Salteado de Pato Ahumado y Verduras
Receta de Salteado de Pato Ahumado y Verduras con Pimientos y Cebolla: ¡Perfecto para Invitados o Como Aperitivo!
El salteado de pato ahumado es increíblemente sencillo de preparar, lo que lo convierte en una opción fantástica para una cena entre semana, un plato acogedor para fiestas de inauguración o un delicioso acompañamiento para tus bebidas favoritas. Simplemente saltea con tus verduras preferidas, sazona ligeramente con sal y termina con cebollín fresco para un sabor exquisito. Esta receta utiliza medidas estándar de cucharada coreana (밥 숟가락).
Ingredientes para el Salteado de Pato Ahumado- 200g de Carne de Pato Ahumado
- 40g de Pimiento Rojo
- 35g de Pimiento Amarillo
- 60g de Cebolla
- 25g de Cebollín (Chives)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- Aprox. 3 Pellizcos de Sal
- Una pizca de Pimienta Negra
- Un poco de Semillas de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 200g de carne de pato ahumado. Puedes usarla tal cual o cortarla en trozos del tamaño de un bocado para que sea más fácil de manejar.
Step 2
Corta los pimientos rojo y amarillo, y la cebolla en juliana fina (aproximadamente 3 mm de grosor). Corta el cebollín en trozos de unos 4 cm de largo. Prepara 1 cucharada de ajo picado; si tienes dientes de ajo enteros, cortarlos finamente en láminas añadirá un aroma delicioso.
Step 3
Calienta un salteador grande a fuego medio. Añade la carne de pato ahumado y el ajo picado. Saltea durante unos 3-4 minutos hasta que el ajo desprenda su aroma y la carne de pato se ablande.
Step 4
Dado que el pato ahumado libera una buena cantidad de su propia grasa, no es necesario añadir aceite adicional. Sigue removiendo para evitar que el pato se pegue a la sartén mientras se cocina.
Step 5
Una vez que el pato esté tierno, añade la cebolla y los pimientos cortados en juliana. Continúa salteando hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes, unos 2-3 minutos. Mantener las verduras ligeramente crujientes realza la textura.
Step 6
Ahora, vamos a sazonar. Espolvorea aproximadamente 3 pellizcos de sal y una pizca de pimienta negra. Remueve todo para distribuir uniformemente el condimento.
Step 7
Finalmente, añade el cebollín preparado. Remueve suavemente durante solo unos 20-30 segundos. El cebollín se cocina muy rápido y puede perder su color vibrante y volverse blando si se cocina demasiado, así que añádelo justo al final y apaga el fuego inmediatamente.
Step 8
Prueba el salteado y ajusta el sazón si es necesario. Añade un poquito más de sal si hace falta para que se adapte a tu gusto.
Step 9
Termina espolvoreando un poco de semillas de sésamo por encima y dándole una última y suave removida. ¡Tu delicioso Salteado de Pato Ahumado y Verduras está ahora completo y listo para disfrutar!
