Elegante Omurice con Manto Dorado de Huevo
Tu Receta Definitiva para un Delicioso Omurice Casero
¿Te encanta el omurice? Siempre me ha parecido un poco desconcertante que la gente lo pida para comer fuera, ¡y sospecho que es porque yo lo preparo tan delicioso! Este es uno de los platos favoritos de mi familia, ¡y estoy emocionada de que tú también lo pruebes! Anímate a preparar esta receta, ¡y podrías descubrir la nueva comida favorita de tu familia!
Ingredientes para el Arroz Frito- 4 huevos grandes
- 2 tazones de arroz cocido
- 1 puñado de zanahorias finamente picadas (aprox. 30g)
- 1 puñado de cebolletas finamente picadas (aprox. 30g)
- 100g de jamón enlatado, cortado en cubitos pequeños
- 1/4 cebolla, finamente picada
- 2 cucharadas de kétchup
- Una pizca de pimienta negra
- 1 pizca de sal
Salsa para Omurice- 1 cucharada de oligosacárido
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 3 cucharadas de kétchup
- 6 cucharadas de salsa tonkatsu
- 1/2 taza de agua (aprox. 100ml)
- 1 cucharada de oligosacárido
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 3 cucharadas de kétchup
- 6 cucharadas de salsa tonkatsu
- 1/2 taza de agua (aprox. 100ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente las cebolletas y las zanahorias. Busca aproximadamente un puñado de cada una. Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén amplia a fuego medio. Añade las cebolletas y zanahorias picadas y sofríe hasta que estén fragantes, liberando el aroma de las cebolletas.
Step 2
Corta el jamón enlatado en cubitos pequeños (de aproximadamente 1 cm) y pica finamente el 1/4 de cebolla. Añade estos ingredientes a la sartén con las verduras salteadas y continúa cocinando. Cocina hasta que el jamón esté ligeramente dorado y las cebollas translúcidas para un sabor más intenso.
Step 3
Una vez que las verduras estén bien salteadas, incorpora 2 cucharadas de kétchup. Sazona con una pizca de pimienta negra y una pizca de sal. Continúa sofriendo hasta que el kétchup cubra uniformemente todos los ingredientes.
Step 4
Sofríe y cocina durante 1-2 minutos más, asegurándote de que el kétchup cubra todo de manera uniforme. Ten cuidado con el fuego para evitar que se queme. Estos ingredientes salteados formarán la base de tu delicioso arroz frito.
Step 5
Divide el arroz frito en dos porciones. Empaca cada porción firmemente en un pequeño cuenco de arroz, presionando bien. Esto asegura que el arroz mantenga su forma al darle la vuelta. Invierte con cuidado los cuencos llenos sobre platos para servir.
Step 6
¡Listo! Tienes tus montículos de arroz con la forma perfecta. El arroz está ahora listo. Solo queda preparar la tierna capa de huevo y la sabrosa salsa.
Step 7
En un bol, bate 4 huevos hasta que estén bien combinados. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Vierte los huevos batidos. A medida que los bordes comiencen a cuajarse, usa palillos o una espátula para empujar suavemente el huevo cocido desde el exterior hacia el centro, permitiendo que el huevo crudo fluya por debajo, creando una fina tortilla. Ten cuidado de no cocinarla demasiado, ya que puede volverse seca.
Step 8
Desliza con cuidado la tortilla de huevo cocida sobre el montículo de arroz preparado en el plato. Ajústala suavemente para cubrir completamente el arroz, creando una hermosa capa de huevo. Manipula el huevo con delicadeza para evitar que se rompa.
Step 9
Ahora, hagamos la salsa especial que realzará tu omurice. En un bol pequeño, mezcla 1 cucharada de oligosacárido, 1 cucharada de salsa de ostras, 3 cucharadas de kétchup, 6 cucharadas de salsa tonkatsu y 1/2 taza de agua. Vierte esta mezcla en una cacerola y llévala a ebullición a fuego medio. Deja que espese suavemente hasta obtener la consistencia deseada, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Step 10
Una vez que la salsa haya espesado ligeramente, rocíala generosamente sobre el omurice en el plato. La rica salsa complementará el huevo esponjoso y el arroz salado.
Step 11
Finalmente, para darle un toque profesional, espolvorea un poco de perejil picado en el centro del omurice. ¡Tu magnífico omurice está ahora completo y listo para disfrutar!
