Elegante Gratén de Patatas con Queso Bajo en Sodio
[Kimmi Food] Receta Fácil y Rápida de Gratén de Patatas con Queso Bajo en Sodio en 20 Minutos
¡Hola a todos! Soy Kimmi de Kimmi Food. Hoy, estoy encantada de compartir una receta de Gratén de Patatas con Queso que pueden preparar fácilmente en casa. ¡Con solo patatas y queso, pueden preparar un delicioso y cremoso gratén en cualquier momento! Es perfecto como plato para una cena especial en casa o como un bocadillo satisfactorio para los niños. Hemos hecho esta versión baja en sodio para un capricho más saludable.
Ingredientes para el Gratén- 3 patatas medianas
- 200 g de queso mozzarella
- 1 puñado de pimiento morrón rojo (sin semillas y finamente picado)
- 1 puñado de cebolla (finamente picada)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Un poco de perejil picado (para decorar)
- Aceite de oliva, cantidad necesaria
Salsa Especial Refrescante- 2 cucharadas de mayonesa
- 1/2 cucharada de cebolla picada
- 1 cucharada de jugo de limón
- Un poco de perejil picado
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1/2 cucharada de cebolla picada
- 1 cucharada de jugo de limón
- Un poco de perejil picado
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, laven bien las patatas para quitarles toda la tierra. Con un cuchillo, retiren suavemente las partes irregulares o oscuras de la superficie. Tengan cuidado de no pelarlas demasiado, ya que esto puede afectar la textura crujiente de las patatas al hornearlas.
Step 2
A continuación, corten las patatas preparadas en rodajas finas, de unos 3-4 mm de grosor. Si son demasiado gruesas, tardarán más en cocinarse, y si son demasiado finas, podrían romperse.
Step 3
Coloquen las patatas en rodajas en un bol con agua fría y déjenlas en remojo durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Esto evita que se peguen entre sí y asegura una cocción más uniforme. Después de remojarlas, escúrranlas y séquenlas completamente con papel de cocina.
Step 4
Forren una bandeja para horno con papel de hornear. Dispongan las rodajas de patata secas en una sola capa, ligeramente superpuestas si es necesario, creando un patrón atractivo. Rocíen un poco de aceite de oliva sobre las patatas para darles más sabor y un bonito acabado asado.
Step 5
Sazonen ligeramente la capa de patatas con una pizca de sal y pimienta, según su gusto.
Step 6
Precalienten el horno a 220°C (425°F). Coloquen la bandeja en el horno precalentado y horneen durante 10 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar según su horno. Sabrán que están listas cuando los bordes de las patatas comiencen a inflarse y a dorarse ligeramente.
Step 7
Piquen finamente el pimiento morrón rojo para añadir color y textura a su gratén. Retiren las semillas y las membranas antes de picar.
Step 8
Piquen finamente la cebolla también. Estas cebollas picadas se pueden usar tanto en las capas del gratén como en la salsa.
Step 9
Ahora, ¡montemos el gratén! En un recipiente apto para horno, coloquen una capa de las patatas parcialmente horneadas. Espolvoreen una cantidad generosa de queso mozzarella sobre las patatas para crear una base de queso.
Step 10
Coloquen otra capa de rodajas de patata sobre el queso. Luego, esparzan uniformemente la cebolla y el pimiento picados sobre esta capa. Terminen cubriendo todo generosamente con más queso mozzarella.
Step 11
Regresen el gratén al horno precalentado. Hornea durante otros 5-7 minutos, o hasta que el queso de la parte superior se derrita y adquiera un hermoso color dorado. El queso burbujeará y unirá maravillosamente todos los ingredientes.
Step 12
Mientras el gratén se hornea, preparemos la salsa. En un bol pequeño, combinen 2 cucharadas de mayonesa, 1/2 cucharada de cebolla picada, 1 cucharada de jugo de limón, un poco de perejil picado y una pizca de pimienta negra. Mezclen bien. Rocíen esta salsa refrescante sobre el gratén terminado o sírvanla aparte para un toque extra de sabor fresco. También pueden añadir un toque de miel o mostaza para una variación.
