Elegante Gimbap de Salmón Ahumado para Ocasiones Especiales
Receta Fácil y Rápida de Gimbap de Salmón Ahumado con Salmón Preparado
Me encanta el salmón, así que decidí hacer gimbap con él. Esta receta combina el rico sabor del salmón con la textura cremosa del aguacate y rollos de huevo perfectamente cocidos.
Ingredientes para Gimbap- 2 rollos de Salmón Ahumado (aprox. 200-250g)
- 4-5 hojas frescas de Lechuga
- 4 Huevos
- 1/2 Aguacate maduro
- 1.5 tazones de Arroz cocido (aprox. 300g)
- 2 láminas de Gim (alga para gimbap)
- Una pizca de Sal (para el rollo de huevo)
Vinagreta para Sushi (Sushi-zu)- 1/2 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Vinagre de Arroz
- 1/4 Cucharadita de Sal
Salsa Cremosa de Rábano Picante- 3 Cucharadas de Mayonesa
- 1/4 Cebolla finamente picada
- 1 Cucharada de Jugo de limón fresco
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta negra
- 1 Cucharada de Oligosacárido o Miel
- 1/2 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Vinagre de Arroz
- 1/4 Cucharadita de Sal
Salsa Cremosa de Rábano Picante- 3 Cucharadas de Mayonesa
- 1/4 Cebolla finamente picada
- 1 Cucharada de Jugo de limón fresco
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta negra
- 1 Cucharada de Oligosacárido o Miel
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el rollo de huevo. Rompa 4 huevos en un bol y páselos por un colador fino para eliminar las chalazas (las partes blancas y fibrosas). Este paso asegura un rollo de huevo maravillosamente suave y tierno. Añada una pizca de sal a la mezcla de huevo y bata bien. Caliente una sartén antiadherente a fuego bajo, vierta la mezcla de huevo y cocine lentamente, enrollándola a medida que se cuaja para formar una tortilla gruesa. Cocine hasta que esté completamente cuajada pero aún húmeda por dentro.
Step 2
Una vez cocido el rollo de huevo, déjelo enfriar ligeramente. Este proceso de enfriamiento evita que se rompa al cortarlo. Después de que se haya enfriado un poco, corte el rollo de huevo en 2-3 trozos largos y uniformes que quepan bien dentro del gimbap.
Step 3
Lave bien las hojas frescas de lechuga bajo agua corriente. Seque suavemente con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad, ya que el agua puede hacer que el gimbap se ablande. Si su salmón está congelado, descongélelo según las instrucciones del paquete. Seque el salmón con toallas de papel para absorber cualquier exceso de humedad o aceite. Corte el salmón en tiras largas y del tamaño de un bocado adecuadas para gimbap.
Step 4
Ahora, preparemos el arroz de sushi sazonado, que es clave para un gimbap delicioso. En un bol, combine 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre de arroz y 1/4 cucharadita de sal. Revuelva hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. Añada esta mezcla de vinagreta de sushi a aproximadamente 1.5 tazones de arroz cocido tibio. Incorpore suavemente el arroz con una espátula para distribuir uniformemente el vinagre sin aplastar los granos. El arroz debe quedar brillante y ligeramente pegajoso.
Step 5
¡Es hora de enrollar el gimbap! Coloque una lámina de alga para gimbap (gim) con el lado brillante hacia abajo sobre una esterilla de bambú. Extienda el arroz sazonado finamente sobre aproximadamente dos tercios del gim, dejando el borde superior libre. Esto ayuda a sellar el rollo. Coloque las hojas de lechuga, las tiras de salmón, los trozos de rollo de huevo y el aguacate en rodajas uniformemente sobre el arroz. Rocíe la cantidad deseada de salsa de rábano picante encima. Con cuidado, levante el borde de la esterilla de bambú más cercano a usted y comience a enrollar, aplicando una presión suave pero firme para crear un cilindro apretado. Meta los ingredientes mientras enrolla.
Step 6
Una vez enrollado el gimbap, puede cepillar un poco de aceite de sésamo sobre la superficie para darle un bonito brillo y sabor adicional. Corte el gimbap en trozos del tamaño de un bocado con un cuchillo afilado, limpiando la hoja entre cortes si es necesario. Sirva su bellamente elaborado #RecetaDeGimbapDeSalmón en un plato. ¡Disfrute de esta deliciosa golosina casera!
