Elegante Ensalada de Pechuga de Pollo y Repollo: ¡Salud y Sabor Combinados!
Receta de Ensalada Nutritiva de Pechuga de Pollo y Repollo
Les presentamos la Ensalada de Pechuga de Pollo y Repollo, un platillo que nutre cuerpo y alma. Esta ensalada saciante es una opción perfecta para quienes cuidan su salud, sirviendo como un excelente sustituto del desayuno o una deliciosa opción para el brunch de fin de semana. Disfruten de la armoniosa combinación de vegetales frescos y pechuga de pollo magra, realzada con un aderezo sabroso y queso. ¡Comencemos a preparar esta deliciosa ensalada de inmediato.
Ingredientes para la Ensalada- 100g de Pechuga de Pollo Ahumada Entera
- 2 generosos puñados de Repollo fresco
- Buena cantidad de Ralladura de Zanahoria (‘Rapé’)
- Abundante Queso Parmesano rallado
- Una pizca de Perejil seco
- 2 hojas frescas de Menta Verde
Ingredientes para el Aderezo- 3 cucharadas de Mayonesa
- 1/3 cucharada de Mostaza en Grano (Holandesa)
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta Negra
- 3 cucharadas de Mayonesa
- 1/3 cucharada de Mostaza en Grano (Holandesa)
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 100g de pechuga de pollo ahumada entera. Sella en una sartén precalentada hasta que esté dorada por ambos lados, asegurando que quede ligeramente crujiente por fuera y tierna por dentro. El sutil aroma ahumado realzará su sabor.
Step 2
Lava y prepara el repollo fresco. Córtalo en juliana fina o desmenúzalo en trozos del tamaño de un bocado. Usa aproximadamente dos puñados generosos para mantener la textura crujiente de la ensalada. Colócalo en un bol.
Step 3
Prepara un ‘rapé’ de zanahoria colorido y sabroso. Puedes rallar finamente las zanahorias y saltearlas ligeramente, o usarlas crudas. Agrega una cantidad adecuada al bol con el repollo.
Step 4
Mide 3 cucharadas de mayonesa suave y colócala en un bol aparte para el aderezo. Esto añadirá una cremosidad y riqueza a la ensalada.
Step 5
Agrega 1/3 de cucharada de mostaza en grano (holandesa) al bol del aderezo. Las semillas enteras de mostaza aportarán un sabor y textura únicos a la ensalada.
Step 6
Añade una pizca de sal para equilibrar los sabores y una pizca de pimienta negra para un toque sutil. Ajusta según tu preferencia.
Step 7
Desmenuza o corta en trozos del tamaño de un bocado la pechuga de pollo bien sellada y agrégala al bol de la ensalada. Añadirla mientras aún está tibia ayudará a que los sabores se mezclen maravillosamente con las verduras y el aderezo.
Step 8
Vierte todos los ingredientes del aderezo preparado en el bol con la pechuga de pollo y las verduras. Mezcla suavemente todo con una cuchara o pinzas hasta que esté uniformemente cubierto. Luego, dispón artísticamente la ensalada en un plato para una presentación hermosa.
Step 9
Espolvorea generosamente queso Parmesano rallado sobre la ensalada para añadir un sabor a nuez y sabroso. Cuanto más espolvorees, más deliciosa será.
Step 10
Finalmente, espolvorea ligeramente perejil seco para un toque aromático y visual. Esto añade un acabado encantador a la ensalada.
Step 11
Decora con una hoja fresca de menta verde para añadir un toque de frescura. Es un final refrescante que alegra el ánimo al instante.
Step 12
¡Tu refrescante, crujiente, saludable y satisfactoria Ensalada de Pechuga de Pollo y Repollo está completa! Es el plato perfecto para una dieta, una comida matutina ocupada o un brunch de fin de semana. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable creación!
