Elegante Ensalada de Flores de Salmón
[Un Banquete para los Sentidos] Receta de Ensalada Romántica de Flores de Salmón
¡Prepare una ensalada de flores de salmón visualmente impresionante y deliciosa en casa! Esta ensalada no solo es un deleite para su paladar con su salmón fresco y verduras vibrantes, sino también una obra maestra para sus ojos. Cada bocado está lleno de sabor, lo que la convierte en un plato perfecto para ocasiones especiales, fiestas en casa o cuando desee impresionar a sus invitados. ^^
Ingredientes Principales- 100g de filete de salmón fresco
- 2 tomates cherry
- 1/4 cebolla
- 1 cucharada de alcaparras
- 1/4 limón
- 2 aceitunas negras
- Un pequeño puñado de mezcla de hojas verdes
- Un pequeño puñado de lechuga hoja tierna
Salsa Tártara Casera- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de yogur natural
- 1 cucharada de alcaparras picadas (¡para un sabor extra!)
- 1 huevo cocido (clara y yema separadas)
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de yogur natural
- 1 cucharada de alcaparras picadas (¡para un sabor extra!)
- 1 huevo cocido (clara y yema separadas)
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Primero, preparemos los ingredientes para el adorno colorido. Lave bien los tomates cherry, retire los tallos y córtelos en cuartos. Corte las aceitunas negras en rodajas finas. Pique finamente 2-3 alcaparras. Estos ingredientes preparados se dispondrán elegantemente sobre la ensalada.
Step 2
2. Para minimizar cualquier amargor de la cáscara, retire cuidadosamente todas las semillas del limón. Luego, use un pelador o cuchillo para quitar la parte blanca (albedo) finamente. Corte el limón en rodajas finas y luego corte cada rodaja en cuartos. Estas se pueden arreglar como pétalos.
Step 3
3. Divida la cebolla en dos porciones: una para la ensalada y otra para la salsa. Para la ensalada, corte la cebolla en juliana fina y sumérjala en agua fría durante 5 minutos para suavizar su picor. Escurra completamente. Para la salsa, pique finamente la cebolla restante, sumérjala en agua fría durante 5 minutos y luego escúrrala bien para mantener una textura crujiente.
Step 4
4. Prepare el huevo cocido, que añade riqueza a la salsa tártara. Cocine el huevo hasta que esté completamente cocido, luego separe la yema y la clara. Puede pasar la yema por un colador o machacarla finamente con un tenedor. Pique finamente la clara de huevo. Mezclar estos ingredientes en la salsa creará un condimento cremoso pero con textura.
Step 5
5. ¡La estrella de nuestra ensalada, el salmón, debe ser fresco! Córtelo en trozos largos y finos. Esta técnica de corte le permitirá enrollar fácilmente el salmón en hermosas formas de flor más tarde. Intente un grosor de aproximadamente 0.5 cm.
Step 6
6. Ahora, ¡hagamos la deliciosa salsa tártara! En un bol, combine la mayonesa, el yogur natural, las alcaparras picadas, la clara de huevo picada, la cebolla finamente picada, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcle todo a fondo. La yema de huevo colada se puede espolvorear por encima al final o mezclar para un sabor y apariencia aún más ricos.
Step 7
7. En un plato grande o bol para ensaladas, coloque un bol pequeño con la salsa tártara en el centro. Disponga artísticamente la mezcla de hojas verdes y la lechuga hoja tierna a su alrededor. Añada la cebolla en juliana fina, luego coloque artísticamente los cuartos de tomate cherry preparados, las aceitunas negras en rodajas y las alcaparras picadas entre las hojas verdes.
Step 8
8. ¡Es hora de crear las flores de salmón! Enrolle suavemente cada fina rodaja de salmón en forma de rosa y colóquelas estratégicamente sobre la ensalada como un hermoso centro de mesa. Coloque una rodaja de limón junto a una flor de salmón para que parezca una hoja, añadiendo un toque fresco y vibrante. Llene el bol de salsa central con la salsa tártara. ¡Su exquisita Ensalada de Flores de Salmón, un festín tanto para la vista como para el paladar, está ahora completa!
