El Toque Perfecto Salado y Dulce: Receta Infalible de Muslos de Pollo Glaseados con Salsa de Soja
¡Garantizado como favorito por 10 años! Revelamos la receta sencilla de la deliciosa salsa para muslos de pollo glaseados
Presentamos una fantástica receta de muslos de pollo glaseados con salsa de soja, increíblemente fácil de preparar en casa con solo unos pocos ingredientes comunes. Ofrece una presentación visualmente espectacular y un sabor que encantará a todos, jóvenes y mayores, ¡convirtiéndolo en un plato popular destacado para cualquier ocasión! ¡Perfecto como acompañamiento para el arroz o como un delicioso aperitivo!
Ingredientes Principales- 20 muslos de pollo (aproximadamente 2 paquetes)
- Leche, suficiente para cubrir los muslos
- 1/2 tallo de cebolla de verdeo (cebolleta)
- 1/2 taza de Soju (para eliminar el olor fuerte)
Salsa Mágica (Medida en Cucharadas)- 5 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 2 Cucharadas de Vinagre
- 2 Cucharadas de Cheongju (Vino de Arroz/Mirin)
- 1 Cucharada de Kétchup
- 1 Cucharada de Jarabe de Maíz (o edulcorante líquido)
- 5 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 2 Cucharadas de Vinagre
- 2 Cucharadas de Cheongju (Vino de Arroz/Mirin)
- 1 Cucharada de Kétchup
- 1 Cucharada de Jarabe de Maíz (o edulcorante líquido)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 20 muslos de pollo. Esto equivale aproximadamente a 2 paquetes.
Step 2
Vierte suficiente leche para cubrir completamente los muslos de pollo. Déjalos en remojo durante 30 minutos para eliminar eficazmente cualquier olor fuerte.
Step 3
Pasados los 30 minutos, desecha la leche y enjuaga bien los muslos de pollo bajo el agua corriente. Luego, escúrrelos bien en un colador, asegurándote de eliminar todo el exceso de agua. Este paso ayuda a que la salsa de glaseado se adhiera mejor al pollo.
Step 4
Si estás usando pollo congelado o si el pollo tiene un olor fuerte, se recomienda encarecidamente escaldarlo. (Opcional)
Step 5
Lleva a ebullición una olla con agua. Añade los muslos preparados y 1/2 taza de soju. Escalda durante unos 3 minutos. Después de escaldar, retira con cuidado cada pieza y enjuágala con agua limpia para un acabado más pulcro. Este proceso ayuda a eliminar aún más las impurezas y olores del pollo.
Step 6
Ahora, ¡vamos a preparar la deliciosa salsa! En una sartén profunda o cacerola adecuada para glasear, combina 5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de cheongju (vino de arroz), 1 cucharada de kétchup y 1 cucharada de jarabe de maíz. Mezcla todo a fondo.
Step 7
Añade todos los muslos de pollo limpios a la salsa preparada. También, agrega medio tallo de cebolla de verdeo, cortado en trozos grandes. La fragante cebolla de verdeo aportará profundidad de sabor al plato glaseado.
Step 8
Mezcla los muslos y la cebolla de verdeo para cubrirlos uniformemente con la salsa. Tapa la sartén y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos. Durante esta etapa, es importante permitir que la salsa penetre lentamente en el pollo.
Step 9
Durante el proceso de cocción, levanta la tapa ocasionalmente y voltea suavemente los muslos para asegurar una cocción uniforme. Aunque inicialmente no se añade agua, el pollo liberará jugos naturales, creando un líquido de cocción húmedo. Revolver evita que se quemen.
Step 10
Después de 20 minutos de cocción a fuego medio, notarás que los muslos han adquirido un color rico y apetitoso. Ahora, retira la tapa, aumenta el fuego a medio-alto y continúa cocinando durante unos 10 minutos más, o hasta que la salsa se haya espesado y los muslos estén brillantes. ¡Esto les dará un hermoso brillo y un acabado perfecto!
Step 11
Una vez cocidos, retira los trozos grandes de cebolla de verdeo y coloca los muslos de pollo de forma atractiva en un plato de servir. Para resumir el proceso de cocción: combina ingredientes y salsa, tapa y cocina a fuego medio durante 20 minutos, luego destapa y cocina a fuego medio-alto durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. ¡Sencillo, verdad?
Step 12
Estos muslos son perfectos para comer de un bocado, y lo que es más importante, ¡la salsa increíblemente adictiva te hará pedir más! Definitivamente, prueba esta receta. Si lo deseas, puedes espolvorear unos cacahuetes picados o cebolleta picada fina por encima para una presentación y sabor aún más atractivos.
Step 13
Este glaseado de muslos de pollo con salsa de soja, con su perfecto equilibrio entre dulce y salado, es tan delicioso que la simple descripción de ‘dulce y salado’ no le hace justicia. Una vez que lo pruebes, querrás hacerlo una y otra vez, convirtiéndose en un básico en tu colección de recetas. ¡Anímate a probarlo! 😀
