¡El Ssam-Bap Especial de Pato con un Toque Sorpresa!
Receta de Ssam-Bap de Pato Desmenuzado: ¡Un Éxito para Celebraciones!
Este Ssam-Bap de Pato Desmenuzado fue el plato estrella en la fiesta de cumpleaños de mi esposo. Es una receta especial con una idea creativa de mi hija, quien conoce perfectamente los gustos de su papá. ¡Compartiré este delicioso plato con ustedes! ^^
Ingredientes Principales- 2 tazones de arroz cocido
- 1 paquete de pato desmenuzado para ssam (aprox. 200-250g)
- 1/4 zanahoria pequeña
- 1/4 cebolla pequeña
- 1/4 puerro
- 1/4 pimiento (cualquier color)
- Un poco de cebollino blanqueado (para decorar)
- Un poco de wasabi (opcional)
Condimentos y Verduras para Saltear- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Un poco de semillas de sésamo tostadas
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Un poco de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para el ssam-bap. Lava bien la zanahoria, la cebolla, el puerro y el pimiento.
Step 2
Pica finamente la zanahoria, la cebolla, el puerro y el pimiento preparados. Picar finamente ayuda a que se mezclen bien con el arroz y mejora la textura. Usar un procesador de alimentos puede facilitar este paso.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y asa ligeramente el pato desmenuzado. Cocina hasta que esté ligeramente dorado y un poco crujiente, con cuidado de no derretir demasiada grasa.
Step 4
Utiliza la grasa del pato que quedó en la sartén. Añade las verduras picadas, sazona ligeramente con sal y pimienta, y saltea a fuego medio hasta que desprendan su aroma. Es mejor saltearlas solo hasta que se ablanden un poco.
Step 5
Una vez que las verduras estén ligeramente salteadas, añade los dos tazones de arroz cocido tibio y 2 cucharadas de salsa de ostras. Usa una espátula para separar suavemente el arroz y saltea durante 2-3 minutos más a fuego medio, asegurándote de que la salsa de ostras se incorpore bien con el arroz y las verduras.
Step 6
Finalmente, justo antes de apagar el fuego, añade 1 cucharada de aceite de sésamo y un poco de semillas de sésamo tostadas. Mezcla suavemente. El aroma a nuez del aceite de sésamo realzará el sabor.
Step 7
¡Ahora, todos los componentes para armar el ssam-bap están listos! Tenemos el delicioso arroz frito con pato, el cebollino blanqueado para decorar, y un toque de wasabi para un sabor vibrante. ¡Listos para ensamblar!
Step 8
Toma una porción de arroz frito, del tamaño aproximado de una bola de sushi, y dale forma ovalada o redonda compacta. Unta una pequeña cantidad de wasabi en la parte superior para un agradable contraste picante. Si lo sirves a niños, omite el wasabi o usa una cantidad muy pequeña.
Step 9
Envuelve la bola de arroz formada con una loncha de pato. Dobla cuidadosamente los bordes y átala suavemente con un tallo de cebollino blanqueado para mantener su forma. Si no tienes cebollino, puedes usar cebolletas finamente cortadas u otras verduras delicadas.
Step 10
Coloca el ssam-bap de pato, bellamente elaborado, en un plato para una presentación elegante. A mi esposo le encanta la salsa de wasabi, ¡y la adición pensada de mi hija le hizo muy feliz! De todos los platos servidos, mi hijo y yo coincidimos en que este fue el más delicioso. ¡Fue una comida verdaderamente satisfactoria y especial! ^^
