¡El Secreto para Maíz Hervido Dulce y Jugoso!
¡Disfruta de Maíz Hervido Delicioso en Casa!
¡Acabo de recibir un montón de maíz fresco de un amigo! Hoy, estoy encantado/a de compartir un método sencillo pero increíblemente efectivo para hervir maíz, asegurando que esté lleno de dulzura y perfectamente tierno. ¡Prepárate para disfrutar de este bocadillo tan querido en casa!
Ingredientes
- 6 mazorcas de maíz fresco
- 1 cucharada de sal gruesa
- 1/3 cucharada de New Sugar (o azúcar granulada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando el maíz. Retira las capas exteriores de la cáscara, dejando unas 2 o 3 capas para proteger la mazorca. Luego, retira con cuidado todos los pelos del maíz. Enjuaga bien el maíz bajo agua fría. Esta cantidad es perfecta para aproximadamente 2 porciones.
Step 2
¡El secreto de un maíz hervido delicioso reside en esta agua sabrosa! En una olla, combina 1 cucharada de sal gruesa y 1/3 cucharada de New Sugar (o azúcar granulada). Añade 1 taza de agua tibia y revuelve hasta que tanto la sal como el azúcar se disuelvan por completo. El New Sugar añade un sabor único, pero el azúcar normal también funciona bien.
Step 3
Ahora, preparémonos para hervir el maíz. 1. Vierte la mezcla de agua con sal y azúcar disueltas en una olla. Añade suficiente agua adicional para asegurar que el maíz quede completamente sumergido. Usar abundante agua permite que el maíz se cocine uniformemente y absorba los sabores maravillosamente. 2. Tapa la olla con una tapa y llévala a ebullición a fuego alto.
Step 4
Una vez que el agua esté hirviendo a borbotones, déjala hervir durante 20 minutos. Después de 20 minutos, usa pinzas para voltear cuidadosamente las mazorcas de maíz. Este paso ayuda a que el maíz absorba el condimento de manera uniforme. 2. Vuelve a tapar la olla y continúa hirviendo a fuego alto durante otros 15 minutos. Asegúrate de mantener un hervor fuerte durante este período.
Step 5
A medida que el maíz se acerca a su punto, es hora del toque final. 1. Reduce el fuego de alto a bajo. Tapa la olla y deja que el maíz se cocine al vapor durante 5 minutos. Este proceso de ‘cocción al vapor’ permite que la dulzura se intensifique y que el maíz quede extra tierno. 2. Después de 5 minutos, prueba si está listo insertando un grano con un pincho o tenedor; debería entrar fácilmente. Una vez cocido, apaga el fuego y deja que el maíz se enfríe un poco hasta que alcance una temperatura agradable para comer.
Step 6
Sirve el maíz perfectamente hervido en un plato, ¡y tu delicioso bocadillo de maíz casero estará listo para disfrutar! Es maravilloso servirlo caliente o frío.
