¡El Sabor de la Primavera! Receta Dorada de Ensalada Crujiente y Refrescante de Yukchae (Colza)
Exquisita Ensalada de Yukchae de Primavera: ¡La Mejor Opción para Despertar tu Apetito con su Frescura!
¡Olvida por un momento el pesado kimchi de invierno y da la bienvenida a la primavera a tu mesa con esta ensalada de Yukchae maravillosamente fragante! Su textura crujiente y su explosión de frescura te devolverán el apetito. ¡Disfruta del sabor de la primavera ahora mismo con esta receta súper sencilla que cualquiera puede seguir!
Ingredientes Principales- Yukchae Fresca (Colza) 400g
Aderezo Refrescante- Salsa de Pescado Umami 2 Cucharadas
- Ajo Picado Penetrante 1/2 Cucharada
- Copos de Chile Rojo Picantes 1.5 Cucharadas
- Sirope de Jengibre Dulce y Aromático 1/3 Cucharada
- Semillas de Sésamo Tostadas para Sabor a Nueces 1 Cucharada
- Vinagre Ácido y Dulce 1.5 Cucharadas
- Salsa de Pescado Umami 2 Cucharadas
- Ajo Picado Penetrante 1/2 Cucharada
- Copos de Chile Rojo Picantes 1.5 Cucharadas
- Sirope de Jengibre Dulce y Aromático 1/3 Cucharada
- Semillas de Sésamo Tostadas para Sabor a Nueces 1 Cucharada
- Vinagre Ácido y Dulce 1.5 Cucharadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Este es el primer paso para preparar tu Yukchae fresca. Primero, retira con cuidado las hojas marchitas o dañadas. Luego, enjuaga suavemente el Yukchae bajo agua corriente fría 2-3 veces para lavar a fondo cualquier suciedad o residuo. Asegúrate de limpiar también entre las hojas.
Step 2
¡Un consejo secreto para un Yukchae aún más fresco y crujiente! Esta vez, remojaremos el Yukchae en agua ligeramente avinagrada durante unos 5 minutos. Este proceso suaviza su ligero amargor y realza su crujido, mejorando el sabor general. Después de 5 minutos, enjuágalo nuevamente con agua limpia y sécalo suavemente.
Step 3
Es hora de mezclar el Yukchae escurrido con el delicioso aderezo. Combina todos los ingredientes del aderezo en un bol y mezcla bien. Luego, añade el Yukchae escurrido al bol del aderezo. Puedes usar un centrifugador de ensaladas o sacudir suavemente el exceso de agua con la mano antes de colocar el Yukchae sobre el aderezo.
Step 4
Ahora, el paso más crucial: mezclar los ingredientes. Para preservar el sabor fresco del Yukchae, la clave es mezclar muy suavemente con las yemas de los dedos en lugar de amasar vigorosamente. Si mezclas con demasiada fuerza, el Yukchae podría desarrollar un sabor crudo y herbáceo. Mezcla con cuidado para asegurar que el aderezo se distribuya uniformemente. De esta manera, se mantendrá perfectamente la textura crujiente del Yukchae.
Step 5
¡Voilá! Tu deliciosa ensalada de Yukchae, llena de la esencia de la primavera, está lista. Esta ensalada, hecha con ingredientes frescos y cuidado, se disfruta mejor de inmediato. Es perfecta como guarnición con arroz o cuando necesitas algo para estimular tu apetito. ¡Disfruta de tu comida!
