¡El Antojo Coreano Definitivo! ‘SoTteok SoTteok’ (Brochetas de Pastel de Arroz y Salchicha)
¡Una Receta Imperdible Inspirada en la TV Coreana! Aprende a preparar ‘SoTteok SoTteok’ fácilmente con ingredientes sencillos. ¡Este popular bocado callejero, con pastel de arroz tierno y salchichas jugosas en una brocheta, está listo en un instante!
Experimenta la perfecta armonía de pasteles de arroz tteokbokki masticables y salchichas sabrosas y jugosas en este delicioso ‘SoTteok SoTteok’. Asadas hasta obtener un exterior crujiente y un interior tierno, estas brochetas se realzan con un chorrito de salsa dulce y picante, lo que las convierte en un manjar irresistible para todas las edades.
Ingredientes Principales- 1 barra de pastel de arroz estilo tteokbokki (aprox. 200g)
- 12 salchichas Viena
- 6 brochetas de madera
- 1 cucharada de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los pasteles de arroz. Corta el pastel de arroz tteokbokki en trozos de aproximadamente la misma longitud que las salchichas Viena, unos 5-6 cm de largo. Cortarlos no demasiado gruesos ayudará a que se cocinen uniformemente por dentro y facilitará ensartarlos.
Step 2
¡Ahora es el momento de armar las brochetas! Ensarta alternativamente los ingredientes en el orden: pastel de arroz – salchicha – pastel de arroz – salchicha – pastel de arroz. Esto crea la apariencia clásica de ‘SoTteok SoTteok’. Deberías poder hacer un total de 6 brochetas con tus ingredientes.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade aproximadamente 1 cucharada de aceite de cocina. Coloca con cuidado las brochetas de SoTteok SoTteok montadas en la sartén caliente. La clave es cocinarlas lentamente a fuego medio. Asa hasta que las salchichas estén doradas y ligeramente carbonizadas, y los pasteles de arroz estén crujientes y dorados como arroz tostado, pareciéndose al ‘nurungji’ (arroz chamuscado).
Step 4
¿Verifiquemos las brochetas SoTteok SoTteok perfectamente asadas? Los pasteles de arroz están maravillosamente crujientes por fuera y satisfactoriamente masticables por dentro, mientras que las salchichas están jugosas y repletas. Se ven absolutamente deliciosas y ya son maravillosas incluso sin salsa.
Step 5
¡Finalmente, rocía generosamente tu salsa favorita sobre las brochetas! Ya sea que prefieras el kétchup agridulce, la salsa teriyaki dulce y salada, o la salsa de mostaza ácida, cualquier elección será deliciosa. Personalmente, me encanta un toque picante, así que he rociado mucha salsa de chile picante. ¡Disfruta de tu ‘SoTteok SoTteok’ especial, personalizado con tu salsa favorita!
