¡El Acompañante de Algas ‘Gim Muchim’ Definitivo con Algas Viejas!
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¡No tires esas viejas algas ‘gim’ que tienes guardadas en el congelador! Transfórmalas en un delicioso y sabroso acompañamiento para el arroz llamado ‘Gim Muchim’. El sabor ligeramente amargo y maduro de las algas viejas se mezcla perfectamente con un aderezo sabroso, creando un plato mágico que te hará terminar el arroz en muy poco tiempo. Hecho con ingredientes sencillos, es perfecto para mañanas ocupadas o como guarnición rápida para la cena. ¡Comencemos esta transformación de las algas gim viejas!
Ingredientes Principales- 8 láminas de algas gim viejas
- 1 cucharada de cebolleta finamente picada
Ingredientes del Aderezo- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/3 cucharada de ajo picado
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/3 cucharada de ajo picado
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos la salsa de aderezo que será el secreto de este delicioso gim muchim. En un bol, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1/3 cucharada de ajo picado y una pizca de semillas de sésamo tostadas para darle ese sabor a nuez. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva. Es importante remover hasta que el azúcar se disuelva. Además, pica finamente la cebolleta para añadir más sabor.
Step 2
Ahora es el momento de transformar las algas gim viejas en un delicioso acompañamiento. Calienta una sartén seca a fuego medio-bajo. Coloca unas 8 láminas de algas gim viejas sin que se superpongan y tuéstalas hasta que estén ligeramente doradas y crujientes por ambos lados, dándoles la vuelta. Tostar las algas eliminará su olor ligeramente rancio y desarrollará un aroma a nuez. Ten cuidado de no quemarlas usando fuego demasiado alto.
Step 3
A continuación, romperemos las algas gim bien tostadas en trozos del tamaño de un bocado. Coloca las algas en una bolsa de plástico o una bolsa grande tipo ziplock y desmenúzalas suavemente con las manos. Usar una bolsa ayudará a contener cualquier miga que pueda volar, haciendo el proceso más limpio. Es mejor desmenuzarlas de forma ligeramente gruesa en lugar de hacerlas demasiado finas, ya que esto dará una mejor textura.
Step 4
Ahora, preparémonos para mezclar todo con el delicioso aderezo. En un bol grande, añade las algas desmenuzadas y la cebolleta finamente picada que preparaste anteriormente.
Step 5
Vierte toda la salsa de aderezo preparada sobre los ingredientes en el bol. Es importante asegurarse de que el aderezo cubra las algas de manera uniforme.
Step 6
Ahora, mezcla suavemente todo con las manos, como si estuvieras amasando masa (‘jobal jobal’). La clave es mezclar suavemente los ingredientes para que el aderezo se distribuya uniformemente en las algas y la cebolleta. Evita amasar con demasiada fuerza, ya que esto puede hacer que las algas se vuelvan pastosas. Mezcla suavemente durante unos 1-2 minutos hasta que el sabor de las algas se combine bien con el aderezo.
Step 7
¡Y aquí lo tienes! ¡Tu ‘Gim Muchim’, ladrón de arroz, hecho con algas gim viejas del congelador está completo! Su sabor ligeramente amargo pero sabroso te abrirá el apetito y es perfecto para comer con arroz. Puesto en tu mesa, será un acompañamiento satisfactorio que a toda la familia le encantará. ¡Disfruta!
