Dumplings de Huevo Sencillos y Deliciosos
Receta Fácil de Dumplings de Huevo con Fideos de Vidrio
¿Antojo de un plato casero delicioso con ingredientes que ya tienes? Esta receta presenta ‘Dumplings de Huevo’, una comida deliciosa y rápida hecha con huevos y fideos de vidrio. Es mucho más simple que los dumplings tradicionales y perfecta como guarnición o un snack satisfactorio. ¡Disfruta de esta sencilla delicia a base de huevo!
Ingredientes- 4 huevos
- 80 g de fideos de vidrio
- 10 g de zanahoria
- 15 g de cebolla
- 15 g de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Aceite vegetal para cocinar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 80 g de fideos de vidrio. Sumérgelos en agua caliente hasta que estén suaves y flexibles. Mientras los fideos se remojan, prepara el resto de los ingredientes.
Step 2
Pica finamente 10 g de zanahoria, 15 g de cebolla y 15 g de cebolleta. Si bien puedes omitir las mediciones precisas para un enfoque más informal, para esta receta, he medido el peso de cada ingrediente usando tazas medidoras y una báscula. Las mediciones precisas ayudan a garantizar resultados deliciosos y consistentes.
Step 3
Comprueba si los fideos de vidrio se han ablandado mientras picabas las verduras. Si todavía se sienten rígidos incluso después de remojarlos en agua caliente, déjalos en remojo unos 20 minutos más. Los fideos bien ablandados te darán la mejor textura.
Step 4
En un bol, casca 4 huevos. Añade 1 cucharada de vino de cocina y 1 cucharada de azúcar. Bate bien con palillos o un batidor de varillas hasta que el azúcar se disuelva.
Step 5
Una vez que los fideos de vidrio estén blandos, escúrrelos bien. Córtalos en trozos de unos 2-3 cm de largo. Cortarlos en un tamaño manejable hará que sea más fácil manipularlos al cocinar.
Step 6
A la mezcla de huevo batido, añade los fideos de vidrio remojados, la zanahoria picada, la cebolla picada y la cebolleta picada. Remueve todo para que los ingredientes se distribuyan uniformemente dentro de la mezcla de huevo.
Step 7
Añade 1 cucharadita de sal para sazonar. Aunque se servirán con ketchup, es importante sazonar adecuadamente el relleno. Prueba y ajusta la sal si es necesario.
Step 8
Mezcla todos los ingredientes a fondo en el bol. Asegúrate de que los fideos de vidrio y las verduras estén uniformemente cubiertos con la mezcla de huevo.
Step 9
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite vegetal. Usa una cuchara o cucharón para verter porciones de la masa de dumplings de huevo en la sartén, formando pequeñas formas redondas. Evita llenar demasiado la sartén.
Step 10
Una vez que la parte inferior esté dorada y cocida, dobla suavemente cada dumpling por la mitad usando una espátula o palillos. Doblarlos como los dumplings tradicionales los hace visualmente atractivos. ¡Estos son tus ‘Dumplings de Huevo’ hechos sin envoltorios!
Step 11
Ten cuidado de no cocinar los dumplings de huevo a fuego alto, ya que pueden quemarse rápidamente por fuera mientras permanecen crudos por dentro. Cocínalos lentamente a fuego bajo hasta que estén dorados y bien cocidos. Esto asegura un resultado delicioso cada vez.
