Dulces de Batata Dulce de Miel (Matang)
¡La Mejor Receta de Matang Hecha con Batatas Dulces de Miel!
¡Las batatas son deliciosas tanto asadas como al vapor! Hoy preparo el nostálgico snack, Matang. Usando batatas dulces de miel, podrás disfrutar de un dulce que encantará a todos.
Ingredientes- 6 batatas dulces de miel medianas
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de jarabe de maíz (o jarabe de arroz)
- 3 cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
¡El secreto de la dulzura! Prepara tus batatas dulces de miel (unas 6 medianas). Lávalas bien y córtalas en trozos del tamaño de un bocado. ¡No te preocupes si no tienen formas perfectas! (Consejo: Cortarlas demasiado pequeñas podría hacer que se deshagan, así que busca un tamaño manejable.)
Step 2
Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade las batatas cortadas. En lugar de freírlas en abundante aceite, las freiremos suavemente hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por fuera. (Consejo: Si prefieres usar menos aceite o evitar salpicaduras, tapa la sartén y cocina a fuego bajo. Esto permite que las batatas se cocinen uniformemente por dentro y queden tiernas, usando una cantidad mínima de aceite. Remueve ocasionalmente.)
Step 3
Una vez que las batatas estén ligeramente doradas, añade 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de jarabe de maíz a la sartén. Es importante dejar que el azúcar se derrita sin remover en esta etapa. Cocina a fuego bajo hasta que el azúcar se disuelva lentamente, formando un sirope.
Step 4
Cuando el sirope comience a burbujear, añade las batatas fritas. Remueve y mezcla rápidamente para asegurar que el sirope cubra uniformemente cada trozo. (Consejo: No cocines el sirope en exceso, ya que podría quemarse o endurecerse. Una vez que las batatas estén bien cubiertas, retira la sartén del fuego inmediatamente.)
Step 5
¡Listo! Tus deliciosos y dulces Matang de batata de miel están listos. Crujientes por fuera, tiernos por dentro, un snack apreciado por todas las edades. ¿Ves? ¡Es más fácil de lo que pensabas!
