Dulces Crujientes de Ginseng: Un Bocadillo Irresistible Que Olvida su Amargor
Bocadillo Dulce y Crujiente Hecho con Ginseng, Dulces de Ginseng
Presentamos una receta especial para disfrutar el singular encanto amargo del ginseng de una manera dulce y crujiente. Este delicioso bocadillo seguramente será apreciado tanto por adultos como por niños, ofreciendo diversión al prepararlo y placer al comerlo.
Ingredientes Principales- 4 raíces de ginseng frescas
Aderezo para Almíbar- 3 cucharadas de azúcar granulada
- Abundante aceite de cocina (para freír)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- Abundante aceite de cocina (para freír)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien las raíces de ginseng bajo agua corriente y séquelas. Luego, corte el ginseng en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2 cm de longitud. Cortarlos en forma de prisma triangular los hará más atractivos y fáciles de freír. Puede ajustar el grosor según su preferencia.
Step 2
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén profunda o wok a 175°C (350°F). Si tiene un termómetro para freír, ajústelo a 175°C. Si no, al insertar un palillo de madera en el aceite, deberían aparecer burbujas constantes de tamaño mediano. Añada con cuidado los trozos de ginseng preparados al aceite caliente y fríalos durante unos 2-3 minutos hasta que adquieran un color marrón dorado y estén crujientes. Retire el ginseng frito y colóquelo sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Step 3
Prepare otra sartén, añadiendo solo una pizca de aceite (o nada de aceite). Agregue 3 cucharadas de azúcar granulada a la sartén. A fuego medio-bajo, derrita el azúcar lentamente, teniendo cuidado de que no se queme. Revuelva continuamente hasta que el azúcar se caramelice y se convierta en un almíbar líquido dorado y transparente.
Step 4
Una vez que el azúcar se haya derretido por completo y se haya convertido en almíbar, añada los trozos de ginseng frito que han sido escurridos del aceite. Mezcle rápidamente para cubrirlos uniformemente con el almíbar de azúcar. Es crucial mezclar con rapidez para asegurar que el ginseng quede bien recubierto. Finalmente, espolvoree con semillas de sésamo para una hermosa decoración. ¡Sus deliciosos y crujientes dulces de ginseng están listos!
