Drumettes de Pollo Crujientes al Air Fryer
¡Crujientes por Fuera, Tiernos por Dentro! La Receta Definitiva de Drumettes de Pollo al Air Fryer para Todos
Presentamos los Drumettes de Pollo al Air Fryer, un plato perfecto que sirve como un delicioso snack para niños, un acompañamiento sustancioso, y un excelente maridaje para la cerveza de tu pareja. Con pasos sencillos desde la preparación y el marinado hasta la cocción, podrás saborear plenamente los verdaderos sabores de los ingredientes. ¡Experimenta un sabor celestial con un exterior crujiente y un interior jugoso!
Ingredientes Principales para los Drumettes- 300g de drumettes de pollo
- 1 taza de Leche (para eliminar el olor a caza)
- 1/2 taza de Harina para freír (para una textura crujiente)
Delicioso Adobo (Salmuera)- 1.5 cucharadas de Salsa de soja (salsa de soja oscura)
- 1 cucharada de Jugo de cebolla
- 1 cucharada de Mirin (o vino de cocina)
- 1 cucharada de Vino de jengibre o Cheongju (vino de arroz coreano) (para eliminar el olor a caza)
- 0.5 cucharada de Azúcar (para umami y brillo)
- Pizca de Sal de ajo o sal regular
- Pizca de Pimienta negra
- 1.5 cucharadas de Salsa de soja (salsa de soja oscura)
- 1 cucharada de Jugo de cebolla
- 1 cucharada de Mirin (o vino de cocina)
- 1 cucharada de Vino de jengibre o Cheongju (vino de arroz coreano) (para eliminar el olor a caza)
- 0.5 cucharada de Azúcar (para umami y brillo)
- Pizca de Sal de ajo o sal regular
- Pizca de Pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Remojaremos los drumettes de pollo en leche para eliminar cualquier olor a caza y ablandar la carne. Enjuaga ligeramente los drumettes bajo agua corriente fría, luego sécalos a fondo con toallas de papel. Coloca los drumettes en un bol profundo, vierte suficiente leche para cubrirlos por completo y déjalos remojar durante unos 15 minutos.
Step 2
Mientras los drumettes se remojan en leche, preparemos el delicioso adobo. En un bol, combina 1.5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de mirin, 1 cucharada de jugo de cebolla, 1 cucharada de vino de jengibre (o Cheongju) y 0.5 cucharada de azúcar. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva. Finalmente, agrega una pizca de sal de ajo (o sal regular) y una pizca de pimienta negra para sazonar la mezcla.
Step 3
Retira los drumettes de la leche y enjuágalos suavemente una vez más bajo agua corriente. Escúrrelos bien en un colador, asegurándote de eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Luego, coloca los drumettes marinados en el adobo preparado y revuelve para cubrirlos uniformemente. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o preferiblemente 2-3 horas, para permitir que los sabores penetren profundamente en la carne, haciéndolos mucho más sabrosos.
Step 4
Ahora es el momento de cocinar los drumettes hasta que estén crujientes. Puedes cocinarlos directamente en el air fryer de esta manera, pero cubrirlos ligeramente con harina para freír resultará en un pollo aún más crujiente y apetitoso. Si usas harina para freír, asegúrate de que los drumettes estén completamente secos antes de cubrirlos para evitar grumos y garantizar una aplicación uniforme.
Step 5
Añade los drumettes marinados a la harina para freír y cúbrelos uniformemente. Sacude suavemente el exceso de harina. Forra la cesta del air fryer con papel de hornear y coloca los drumettes en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan. Precalienta tu air fryer a 180°C (350°F) y cocina durante 20 minutos. (Por favor, ajusta el tiempo y la temperatura de cocción según las especificaciones de tu air fryer).
Step 6
Aproximadamente a los 10 minutos de cocción, abre la cesta del air fryer y da la vuelta a los drumettes. Este paso asegura que todos los lados de los drumettes se cocinen de manera uniforme y se vuelvan dorados y crujientes.
Step 7
Una vez que todos los lados estén bellamente dorados y los drumettes estén perfectamente crujientes, ¡están listos! Colócalos generosamente en un plato mientras aún estén calientes para obtener un plato maravilloso. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
