13, Sep 2022
Delicioso Tteok-Gimbap: Rollos Masticables de Pastel de Arroz





Delicioso Tteok-Gimbap: Rollos Masticables de Pastel de Arroz

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Delicioso Tteok-Gimbap: Rollos Masticables de Pastel de Arroz

¡Descubre el delicioso mundo del Tteok-Gimbap! Esta receta presenta dos variaciones: mini gimbap hecho con un sabroso relleno de palitos de cangrejo salteados y un Tteok-Gimbap único (gimbap de pastel de arroz) que utiliza ‘gara tteok’ (pastel de arroz) que no se endurece. En lugar de arroz, usamos pasteles de arroz masticables, sazonados con un toque de aceite de sésamo, y cubiertos con los sabrosos palitos de cangrejo salteados y encurtidos. El Tteok-Gimbap ofrece una textura sorprendentemente deliciosa y masticable, junto con un atractivo visual, lo que lo convierte en un plato verdaderamente especial y memorable.

Información de la receta

  • Categoría : Arroz / Gachas / Pastel de arroz
  • Categoría de ingredientes : Alimentos procesados
  • Ocasión : Lonchera
  • Método de preparación : Otros
  • Porciones : 4 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 10 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes para Gimbap

  • Palitos de Cangrejo Salteados
  • Rábano Encurtido (Danmuji)
  • Anchoas y Almendras Salteadas
  • Láminas de Alga Asada (para Gimbap)
  • Láminas de Alga Condimentada
  • Arroz Cocido
  • Gara Tteok (tipo que no se endurece)

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, prepara tus palitos de cangrejo salteados y las anchoas y almendras salteadas. Tener dos versiones del salteado de palitos de cangrejo (picante y regular) añadirá más profundidad a los sabores.

Step 1

Step 2

Corta el rábano encurtido en trozos del tamaño de un bocado. Para un toque extra, puedes mezclarlos ligeramente con un poco de vinagre y chile en polvo.

Step 2

Step 3

Para los mini gimbap, prepara el arroz cocido. Mezcla bien las anchoas y almendras salteadas en el arroz. No se necesita sazón adicional para el arroz, ya que la mezcla salada y sabrosa de anchoas y almendras proporcionará la sazón perfecta.

Step 3

Step 4

Prepara las láminas de alga para gimbap. Corta cada lámina por la mitad a lo largo y luego por la mitad transversalmente para crear cuatro trozos más pequeños, ideales para mini gimbap. Extiende una fina capa de la mezcla de arroz con anchoas y almendras sobre un trozo de alga. Agrega tus palitos de cangrejo salteados y rábano encurtido preparados.

Step 4

Step 5

Enrolla cuidadosamente el gimbap, encerrando el relleno. Presiona suavemente pero con firmeza mientras enrollas para asegurarte de que mantenga su forma. Este paso es crucial para evitar que el gimbap se deshaga.

Step 5

Step 6

Corta el mini gimbap enrollado por la mitad para comerlo fácilmente. Su tamaño de bocado los hace perfectos como aperitivo, especialmente para los niños.

Step 6

Step 7

¡Disfruta de tus deliciosas creaciones! Tienes mini gimbap con palitos de cangrejo picantes, palitos de cangrejo normales, e incluso una versión simple solo con rábano encurtido. El crujido de las anchoas y las almendras intercaladas a lo largo añade una textura y sabor maravillosos. ¡Estos mini gimbap de palitos de cangrejo súper simples están listos!

Step 7

Step 8

Ahora, ¡pasemos al Tteok-Gimbap usando ‘gara tteok’ que no se endurece! Cepilla ligeramente el ‘gara tteok’ con aceite de sésamo. Esto evita que el pastel de arroz se seque y añade un agradable aroma.

Step 8

Step 9

Para esta versión, usaremos láminas de alga condimentada en lugar de las tostadas normales. Coloca el ‘gara tteok’ cepillado con aceite de sésamo sobre la lámina de alga condimentada y aplánalo finamente y de manera uniforme, de forma similar a como extenderías el arroz. Ten cuidado para evitar rasgar el ‘tteok’.

Step 9

Step 10

Dispón tus palitos de cangrejo salteados y rábano encurtido de manera atractiva sobre el ‘gara tteok’ aplanado. Evita rellenar en exceso, ya que puede dificultar el enrollado.

Step 10

Step 11

Enrolla el ‘gara tteok’ con los rellenos, similar a como enrollarías gimbap regular. Las algas condimentadas pueden ser más delicadas, así que enrolla lenta y cuidadosamente para evitar que se rompan. El condimento de las algas añade una agradable salinidad que complementa la suavidad del ‘tteok’.

Step 11

Step 12

Corta el Tteok-Gimbap terminado en porciones del tamaño deseado. Verás los colores vibrantes del relleno de palitos de cangrejo y el rábano encurtido asomando a través del masticable ‘tteok’. La textura del pastel de arroz es distinta del arroz regular, ofreciendo un bocado maravillosamente masticable y un atractivo visual.

Step 12

Step 13

¡Tu delicioso Mini Gimbap de Palitos de Cangrejo y Tteok-Gimbap Masticable están completos! El Tteok-Gimbap ofrece una experiencia textural completamente diferente en comparación con el gimbap tradicional, lo que lo convierte en un plato verdaderamente cautivador y único. ¡Perfecto para ocasiones especiales o cuando anhelas algo extraordinario. ¡Experimenta el encanto innegable del Tteok-Gimbap!

Step 13



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