Delicioso Tofu Estofado en Salsa de Soja
Receta Dorada para Preparar un Tofu Estofado en Salsa de Soja Irresistible
Vamos a preparar un plato de tofu estofado simple pero increíblemente delicioso. ¡Es perfecto servido sobre arroz caliente y no necesita otros acompañamientos!
Ingredientes Principales- 1 bloque de tofu firme
- 1/2 taza de agua (aprox. 100 ml)
- 1 puñado de cebolleta verde, picada
Instrucciones de preparación
Step 1
El tofu estofado cocinado en salsa de soja es tan sabroso que se convierte en un verdadero ‘ladrón de arroz’ cuando se sirve sobre arroz caliente y vaporizado. No necesitarás ningún otro plato de acompañamiento; ¡es una comida satisfactoria y deliciosa por sí sola!
Step 2
El exceso de agua del tofu puede provocar salpicaduras de aceite, creando un riesgo de quemaduras y dificultando la limpieza. Presiona suavemente el tofu con toallas de papel para absorber la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es crucial para una cocción segura y para lograr un exterior bien dorado.
Step 3
Una vez que el tofu esté seco, es hora de dorarlo en una sartén. Coloca las rodajas de tofu en una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Fríelas, volteándolas ocasionalmente, hasta que cada lado esté dorado y ligeramente crujiente. Este proceso de dorado añade una textura maravillosa y profundidad de sabor.
Step 4
Mientras el tofu se dora, preparemos el delicioso líquido para estofar. En un tazón pequeño, combina 1/2 taza de agua con 2 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de gochugaru, 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de ajo picado y 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas. También puedes agregar 1/2 cucharadita de aceite de sésamo para un aroma adicional, si lo deseas. Bate todo hasta que esté bien combinado.
Step 5
Cuando las piezas de tofu estén hermosamente doradas por todos lados, vierte con cuidado la mezcla de salsa de soja preparada sobre ellas en la sartén. Asegúrate de que el líquido cubra el tofu de manera uniforme.
Step 6
Deja que la mezcla hierva a fuego lento. Una vez que la salsa comience a espesarse y cubra bien el tofu, agrega el puñado de cebolleta verde picada. Continúa cocinando a fuego medio-bajo durante 1-2 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se reduzca ligeramente. La cebolleta verde añade un toque final fresco y aromático.
Step 7
¡Y ahí lo tienes! Un plato de tofu estofado nutritivo y delicioso perfectamente terminado. Sírvelo caliente junto con tu arroz favorito para una maravillosa comida casera que es tan atractiva visualmente como increíblemente sabrosa. ¡Disfruta de tu creación culinaria!
