Delicioso Sándwich Abierto de Yogur Griego y Frutas
Cómo Hacer un Sándwich Abierto de Yogur Griego y Frutas con Frambuesas (+ Consejos para Lavar, Quitar Insectos y Conservar las Frambuesas)
¡La esperada temporada de frambuesas ha llegado! Las frambuesas, una fruta de junio, son perfectas para esta época. Mejora tu disfrute con un “Sándwich Abierto de Yogur Griego y Frutas” visualmente impresionante. ¡Esta receta es tan hermosa como deliciosa! Aunque las frambuesas son las protagonistas, siéntete libre de añadir arándanos y kiwi para un toque vibrante y colorido. Tostar ligeramente el pan añade un delicioso crujido, y usar un yogur griego espeso y firme hace que dar forma a tu tostada abierta sea mucho más fácil. Las frambuesas son propensas al moho y a veces pueden albergar pequeños insectos, lo que hace crucial un lavado y almacenamiento adecuados. Hoy, te mostraremos cómo hacer esta tostada abierta de frambuesas increíblemente simple pero espectacular, junto con consejos esenciales para lavarlas, quitarles los insectos y conservarlas frescas. ¡No te pierdas esta deliciosa receta de fruta de temporada!
Ingredientes para el Sándwich
- 8 rebanadas de pan ciabatta (o tu pan preferido)
- 100g de yogur griego espeso
- Miel, al gusto
- Arándanos frescos, al gusto
- Frambuesas frescas, al gusto
- Kiwi, al gusto
Para Lavar las Frambuesas
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- Agua tibia (aprox. 50°C / 122°F)
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- Agua tibia (aprox. 50°C / 122°F)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Lava las frambuesas meticulosamente! Primero, llena un bol con abundante agua y añade 1 cucharada de vinagre y 1 cucharada de bicarbonato de sodio. Deja que las frambuesas se remojen durante unos 5 minutos, luego agítalas suavemente con las manos para limpiarlas. (¡La creadora de la receta utilizó los cuatro métodos de lavado para una limpieza completa!)
Step 2
Ahora, enjuagaremos las frambuesas con agua tibia a unos 50°C (122°F). Puedes usar un dispensador de agua con control de temperatura, o mezclar 1 taza de agua hirviendo con 2 tazas de agua fría para lograr la temperatura deseada. Remoja las frambuesas en el agua a 50°C durante unos 2 minutos, luego enjuágalas a fondo bajo agua fría corriente 3-4 veces. Escúrrelas en un colador. ¡Lavado completado!
Step 3
Enjuaga también los arándanos bajo agua corriente. Después de lavar tanto las frambuesas como los arándanos, sécalos suavemente con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Esto ayuda a mantener su frescura.
Step 4
Pela y corta el kiwi en rodajas del tamaño de un bocado. Esta variedad de frutas creará una maravillosa mezcla de sabores.
Step 5
Para la base del sándwich abierto, puedes usar pan ciabatta, pan de molde o baguette, ¡lo que prefieras! La creadora de la receta utilizó 8 rebanadas de ciabatta con aceitunas y queso. Diferentes tipos de pan ofrecerán sabores y texturas únicas, así que siéntete libre de experimentar.
Step 6
Coloca las rebanadas de pan en una sartén seca a fuego bajo, sin aceite. Tuesta el pan hasta que esté dorado por ambos lados, dándole un agradable toque crujiente. Una vez tostado, transfiere el pan a un plato y deja que se enfríe un poco.
Step 7
Ahora es el momento de untar el yogur griego en el pan tostado. Usa una cuchara para extender generosamente el espeso yogur griego sobre las rebanadas de pan, creando una base suave y cremosa.
Step 8
Finalmente, organiza decorativamente tus frambuesas, arándanos, kiwi y otras frutas preparadas sobre el yogur griego. Rocía con miel a tu gusto para el toque final perfecto. ¡Disfruta de este hermoso sándwich abierto, repleto de colores vibrantes y un delicioso sabor agridulce.
