Delicioso Salteado de Pastel de Pescado (Eomuk Bokkeum) Estilo Baek Jong-won
Receta Fácil y Deliciosa de Eomuk Bokkeum de Baek Jong-won para un Plato Casero
Vamos a preparar un sencillo y delicioso salteado de pastel de pescado, perfecto para usar los ingredientes que tengas a mano. Es un acompañamiento fantástico y fácil para cualquier comida.
Ingredientes Principales- 4 láminas de pastel de pescado coreano (eomuk)
- 1/4 cebolla
- 1 puñado de cebolleta (aprox. 30g)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Empecemos a preparar el Eomuk Bokkeum, un plato nacional muy apreciado que seguro será un éxito en tus comidas! Es increíblemente sencillo, lo que lo hace perfecto incluso para cocineros principiantes.
Step 2
Hoy, mantenemos los ingredientes maravillosamente sencillos: pastel de pescado, cebolla y cebolleta. Puedes crear un salteado delicioso con solo estos elementos básicos que probablemente tengas en casa.
Step 3
Primero, calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Agrega la cebolleta picada y sofríela suavemente hasta que esté fragante. Este proceso crea ‘aceite de cebolleta’, que infunde el aceite con la esencia aromática de la cebolleta, clave para desarrollar un sabor más profundo en tu plato.
Step 4
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, añade el pastel de pescado (cortado en trozos del tamaño de un bocado) y la cebolla en rodajas a la sartén. Saltéalos juntos hasta que el pastel de pescado esté ligeramente translúcido y las cebollas se ablanden.
Step 5
Ahora es el momento de sazonar. Añade 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano) y 1 cucharadita de sirope de maíz u oligosacárido a la sartén. Termina con una pizca de semillas de sésamo. Remueve todo bien para asegurar que los condimentos se distribuyan uniformemente. Si la mezcla parece demasiado seca, puedes añadir una cucharadita o dos de agua para lograr una consistencia más húmeda. Continúa salteando durante 1-2 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen maravillosamente con el pastel de pescado y las verduras.
Step 6
¡Y aquí lo tienes, tu delicioso Eomuk Bokkeum está listo! Está absolutamente delicioso servido sobre un cuenco de arroz caliente. Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador y disfrutar como guarnición durante varios días.
