Delicioso Pescado Plateado (Yangmiri) Estofado – Un Manjar de Temporada
Sabroso Pescado Plateado Estofado
¡Cada plato es mejor cuando se disfruta en temporada, y ahora es el momento perfecto para el pescado plateado (Yangmiri)! Esta receta utiliza pescado plateado fresco de temporada para crear un plato estofado simple pero lleno de sabor profundo. Es ideal como acompañamiento para el arroz o como un delicioso bocado para acompañar bebidas. ¡Disfrute de una comida maravillosa con esta deliciosa receta de Yangmiri Jorim!
Ingredientes Principales- 20 pescados plateados (Yangmiri)
- 5 cebolletas (cebollines)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos el pescado plateado. Si está usando pescado plateado seco, enjuáguelo suavemente con agua tibia para eliminar cualquier impureza superficial. Recorte las cabezas y luego retire con cuidado las entrañas de la abertura cortada. Corte las colas y enjuague bien el pescado bajo agua fría corriente. Finalmente, corte el pescado plateado limpio en trozos manejables, de unos 2 o 3 segmentos cada uno. Un pescado plateado bien limpio asegurará un sabor más puro y agradable en su plato estofado.
Step 2
Ahora, preparemos la salsa esencial para estofado que le da su delicioso sabor al Yangmiri Jorim. En un bol mediano, combine 2 cucharadas de salsa de soja y 2 tazas de caldo dashi (o caldo de anchoas). Agregue 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo (Gochugaru) y 1 cucharada de ajo picado. Mezcle todo con una cuchara o batidor hasta que esté bien combinado. ¡Una buena salsa es la base de un plato estofado fantástico!
Step 3
A continuación, prepare las cebolletas. Lávelas a fondo. Luego, córtelas en diagonal. Este corte ayuda a que las cebolletas absorban mejor la salsa y se ven atractivas. Corte las cebolletas a la longitud de la articulación de su dedo, lo que proporcionará una textura y apariencia agradables en el plato terminado.
Step 4
¡Ya están listas todas las preparaciones! Consiga una olla con una profundidad decente. Coloque el pescado plateado preparado en el fondo de la olla. Vierta la deliciosa salsa que ha hecho uniformemente sobre el pescado plateado. Finalmente, coloque las cebolletas cortadas en diagonal encima. ¡Ahora está listo para cocinarse en la estufa. Es realmente así de simple!
Step 5
La clave para un pescado plateado estofado delicioso es lograr una salsa rica y concentrada. Lleve la olla a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo. Deje que hierva a fuego lento suavemente, permitiendo que la salsa penetre en el pescado plateado. Vierta un poco de la salsa sobre el pescado ocasionalmente para asegurar una aromatización uniforme. Apague el fuego una vez que la salsa se haya espesado y haya cubierto maravillosamente el pescado plateado. Tenga cuidado de no reducir en exceso, ya que puede volverse demasiado salado. Ajuste el nivel de líquido según sea necesario.
Step 6
¡Voilà! Su manjar de temporada, el delicioso Pescado Plateado Estofado (Yangmiri Jorim), está listo. Sírvalo sobre un tazón de arroz caliente para una comida verdaderamente satisfactoria que seguramente desaparecerá rápidamente. Disfrute de la maravillosa armonía del sabor fresco del pescado plateado y la salsa sabrosa, ligeramente picante y dulce. ¡Esta receta es perfecta para que toda la familia la disfrute junta!
