Delicioso Kimchi de Melón Coreano (Chamoe Sobagi) para la Salud Cerebral
¡Especial del Chef Maestro! Chamoe Sobagi para la Salud Cerebral y la Memoria
Del popular programa de salud ‘Chef Maestro’, presentamos una receta especial de Chamoe Sobagi, reconocida por sus potenciales beneficios en la prevención de la demencia. La pérdida de memoria, un síntoma distintivo de la demencia, afecta significativamente nuestras vidas, comenzando por olvidar nombres y objetos, y progresando a eventos recientes. ¡Proteja sus preciosos recuerdos con este Chamoe Sobagi crujiente, refrescante y delicioso, un plato que nutre tanto el cuerpo como el alma!
Ingredientes Principales- 2 melones coreanos (Chamoe)
- 1 cucharada de sal gruesa (para salmuera)
- 4 tazas de agua (para salmuera)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien los melones coreanos. Recorte los extremos, luego corte cada melón por la mitad a lo largo. Con cuidado, retire las semillas y la médula (la parte blanca y esponjosa) con una cuchara. Corte cada mitad en 4-6 gajos.
Step 2
En un bol grande, disuelva 1 cucharada de sal gruesa en 4 tazas de agua para crear una salmuera. Agregue los gajos de melón a la salmuera y déjelos en remojo durante aproximadamente 1 hora. Tírelos suavemente de vez en cuando para asegurar una salazón uniforme. Después de salar, enjuague bien los trozos de melón bajo agua fría corriente y escúrralos bien en un colador.
Step 3
Pique finamente la cebolla y la zanahoria, y pique finamente el cebollino para el relleno. Si va a usar la pulpa de melón raspada, píquela finamente también.
Step 4
En un bol aparte, combine el Gochugaru, el ajo picado, los camarones en salmuera picados, la cebolla picada, la zanahoria picada, el cebollino picado y la pulpa de melón picada opcional. Mezcle todo bien con una cuchara o con las manos para crear un relleno sabroso.
Step 5
Disponga los gajos de melón escurridos de forma atractiva en un plato o bol para servir. Coloque generosamente el relleno preparado sobre los trozos de melón. ¡Su Chamoe Sobagi crujiente y delicioso estará ahora listo para disfrutar! Es excelente servido inmediatamente, o puede refrigerarlo durante unas horas para que los sabores se mezclen maravillosamente.
