29, Nov 2021
Delicioso Kimchi de Bacon Keto con Crepas de Huevo Suaves y Bacon Crujiente





Delicioso Kimchi de Bacon Keto con Crepas de Huevo Suaves y Bacon Crujiente

Receta de Kimchi de Bacon Keto sin Arroz: Ideal para la Dieta Baja en Carbohidratos y Alta en Grasas

Delicioso Kimchi de Bacon Keto con Crepas de Huevo Suaves y Bacon Crujiente

¡Prepara en casa el popular Kimchi Keto ‘sin arroz’! Esta receta es perfecta para quienes siguen una dieta cetogénica (baja en carbohidratos y alta en grasas) y se ha vuelto muy popular. En lugar de arroz, usamos finas crepas de huevo como relleno, creando un tipo de gimbap fresco y visualmente atractivo. La deliciosa combinación de bacon sabroso y crujiente con crepas de huevo suaves y saladas lo convierte en una comida o merienda muy satisfactoria. ¡Sigue estas detalladas instrucciones para preparar fácilmente este delicioso plato!

Información de la receta

  • Categoría : Arroz / Gachas / Pastel de arroz
  • Categoría de ingredientes : Huevos / Lácteos
  • Ocasión : Rápido y fácil
  • Método de preparación : Frito en sartén
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes Principales

  • 5 huevos frescos
  • Una pizca de sal fina (para sazonar los huevos)
  • 2 láminas de alga nori para gimbap tostada
  • 5 tiras de bacon sabroso
  • Un poco de aceite de cocina (para hacer las crepas de huevo)

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, rompe 5 huevos frescos en un bol grande. Añade una pizca de sal fina para sazonarlos. Bate suavemente con un tenedor para romper las hebras de la clara y mezcla bien las yemas y las claras hasta obtener una mezcla homogénea. Asegurarte de que los huevos estén bien combinados y sin grumos te ayudará a crear crepas de huevo suaves y delicadas.

Step 1

Step 2

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y engrásala ligeramente con aceite de cocina, luego pásale una toalla de papel para esparcirlo finamente. Vierte una capa fina de la mezcla de huevo batido en la sartén caliente para formar una crepa de huevo. Es crucial cocinar a fuego bajo para evitar que los huevos se quemen rápidamente. Una vez que la mezcla de huevo esté completamente cocida y la superficie sea lisa, dale la vuelta con cuidado y cocina brevemente el otro lado.

Step 2

Step 3

Repite este proceso, vertiendo capas finas de la mezcla de huevo para crear múltiples crepas hasta agotar toda la mezcla. Aunque este paso puede parecer un poco tedioso, es esencial para crear el relleno sustancioso de tu gimbap sin arroz. Una vez listas, coloca las crepas de huevo cocidas ordenadamente sobre una rejilla o plato y déjalas enfriar un poco. Mientras aún están tibias, enróllalas firmemente y luego córtalas en juliana fina, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. ¡No te preocupes demasiado por su apariencia, ya que irán dentro del gimbap!

Step 3

Step 4

Ahora, es el momento de cocinar el bacon. Calienta una sartén a fuego medio y coloca las 5 tiras de bacon. Cocina hasta que estén doradas y crujientes. Puedes secar suavemente el exceso de grasa del bacon con papel de cocina mientras cocinas para que queden menos grasosas. Personalmente, prefiero el bacon cocido hasta que esté dorado y ligeramente crujiente, pero no tanto como para que se endurezca. Una vez cocido a tu gusto, transfiere el bacon a un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.

Step 4

Step 5

Empecemos a enrollar el gimbap. Prepara dos láminas de alga nori para gimbap tostada. Extiende las crepas de huevo cortadas en juliana uniformemente sobre una lámina de alga, dejando un pequeño margen en la parte superior e inferior, y concentrando el relleno en el centro. Coloca 2-3 tiras de bacon cocido a lo largo sobre las crepas de huevo. Ahora, enrolla cuidadosamente el gimbap apretándolo. Si las crepas de huevo son muy finas o no se han enfriado lo suficiente, podrían romperse al enrollar o cortar, así que manipúlalas con cuidado. Para que sea más fácil de manejar y cortar, considera doblar las láminas de alga desde el principio o humedecer el borde de la primera lámina con agua y pegar la segunda para crear un rollo más grueso. Una vez enrollado firmemente, utiliza un cuchillo ligeramente humedecido con agua para cortar el gimbap en porciones del tamaño de un bocado sin que se desmorone.

Step 5



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