Delicioso Jjajang Tteokbokki: ¡El Favorito de los Niños!
Recomendación para la Cena del Fin de Semana: ¡Prepara tu Propio Jjajang Tteokbokki!
¡Hola, soy Bebe Tokki Mom, tu guía de cocina! Después de un copioso almuerzo hoy, decidí preparar una cena más ligera pero increíblemente satisfactoria: Jjajang Tteokbokki. Este plato combina la querida salsa jjajang (salsa de frijol negro), dulce y salada, con tteokbokki (pasteles de arroz) masticables, creando una fusión deliciosa que es perfecta para una comida familiar o un bocadillo especial. ¡Es fácil de hacer y está lleno de sabor!
Ingredientes Principales
- 1 sobre de polvo para Jjajang (elige tu marca preferida)
- 300g de pasteles de arroz para Tteokbokki
- 2 láminas de pastel de pescado (eomuk)
- 2 Huevos duros
- 1 porción de fideos instantáneos tipo ramen
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga los pasteles de arroz para tteokbokki con agua fría. Coloca los pasteles de arroz en una olla con 400 ml de agua y llévalo a ebullición a fuego medio. Cocina hasta que los pasteles de arroz estén blandos y flexibles (aproximadamente 3-5 minutos).
Step 2
Prepara el polvo para jjajang según las instrucciones del paquete. Esto generalmente implica mezclarlo con agua para formar una pasta. Hierve los huevos hasta que estén duros y pélalos.
Step 3
Corta los pasteles de pescado en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente cuadrados de 2-3 cm. Si usas repollo, córtalo en trozos grandes. Corta la cebolleta en diagonal. (¡También puedes añadir zanahorias o cebollas para darle más sabor!)
Step 4
Una vez que los pasteles de arroz estén blandos, añade los pasteles de pescado cortados, el repollo y la cebolleta (si la usas) a la olla. Luego, vierte la mezcla de jjajang preparada. Es importante remover bien para asegurarte de que el polvo de jjajang se disuelva por completo y no forme grumos. Para una salsa más suave, puedes mezclar el polvo de jjajang con un poco de agua fría o caldo antes de añadirlo a la olla.
Step 5
Lleva la mezcla a ebullición vigorosa a fuego medio. Deja que hierva a fuego lento durante otros 5-7 minutos, permitiendo que la salsa espese y los sabores se mezclen. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Step 6
Cuando el jjajang tteokbokki esté casi listo, precalienta tu freidora de aire. Coloca las empanadillas elegidas (como las de carne de res o kimchi de Bibigo) en la freidora de aire y cocina hasta que estén doradas y crujientes. (Ajusta el tiempo y la temperatura según las especificaciones de tu freidora de aire; normalmente alrededor de 180°C durante 10-12 minutos).
Step 7
Finalmente, cuando la salsa haya espesado a tu gusto, añade los fideos instantáneos tipo ramen. Cocina solo 1-2 minutos más, o hasta que los fideos estén tiernos. Una vez que los fideos estén cocidos, apaga el fuego. Sirve el delicioso jjajang tteokbokki con los huevos duros. ¡Los pasteles de arroz y los fideos masticables cubiertos con la rica salsa jjajang son absolutamente deliciosos. Disfrútalo con las empanadillas crujientes recién hechas en freidora de aire para una comida completa y satisfactoria!
