Delicioso Jang de Tofu Blando (Tofu Suave Aderezado)
¡Basta de Guarniciones Complicadas! Prueba Este Sencillo Jang de Tofu Blando
Las fiestas hace tiempo que terminaron, pero mi apetito por comidas pesadas parece persistir… Últimamente, he estado deseando platos más ligeros y sencillos. ¿Qué tal probar el ‘Jang de Tofu Blando’, un condimento increíblemente fácil de hacer? ¡Simplemente viértelo sobre tus ingredientes y está listo! Es sencillo, pero el sabor es todo menos básico. ¡Disfruta de este delicioso Jang de Tofu Blando que hará que toda tu familia lo mezcle con su arroz!
Ingredientes Principales- 2 bloques de tofu blando
- 1/2 cebolla
- 1 chile verde coreano (chile Cheongyang)
- 1/2 chile rojo
- 5 tallos de cebolleta (o 1/3 puerro grande)
Ingredientes para el Aderezo- 120 ml de agua (8 cucharadas)
- 120 ml de salsa de soja (8 cucharadas)
- 50 ml de azúcar (3.5 cucharadas)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de vinagre
- 120 ml de agua (8 cucharadas)
- 120 ml de salsa de soja (8 cucharadas)
- 50 ml de azúcar (3.5 cucharadas)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava a fondo todas las verduras que usarás para el Jang de Tofu Blando. Pica finamente la cebolla, el chile verde y el chile rojo, retirando las semillas de los chiles. Pica también finamente las cebolletas o el puerro. Tener tus ingredientes preparados de esta manera hará que el proceso de cocción sea mucho más fluido.
Step 2
Enjuaga suavemente el tofu blando bajo agua corriente después de sacarlo de su empaque, luego colócalo en un recipiente para guarniciones. El tofu blando puede liberar agua (salmuera) al reposar; es mejor drenar esta agua ya que puede afectar el sabor. Usar tofu sin el exceso de agua lo ayudará a absorber mejor el aderezo, haciéndolo aún más delicioso.
Step 3
Ahora es el momento de hacer el delicioso aderezo. En una olla, combina 120 ml de agua, 120 ml de salsa de soja, 50 ml de azúcar y 1 cucharada de aceite de sésamo. Lleva esta mezcla a ebullición a fuego alto. Remueve ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva y todos los ingredientes estén bien combinados para crear una base sabrosa de salsa de soja.
Step 4
Tan pronto como la mezcla de salsa de soja comience a hervir vigorosamente, apaga el fuego inmediatamente. Agrega todas las verduras picadas preparadas (cebolla, chiles, cebolletas/puerro) al líquido caliente. Finalmente, incorpora 2 cucharadas de vinagre para equilibrar los sabores dulces y salados con un toque ácido. Añadir las verduras a la salsa caliente las ablandará y liberará un sabor más profundo.
Step 5
¡Este es el paso final! Vierte la mezcla caliente del aderezo con las verduras sobre el tofu blando en el recipiente. Verter la salsa caliente directamente sobre el tofu mientras aún está caliente permite que los sabores penetren profundamente, completando tu delicioso Jang de Tofu Blando. Ahora, simplemente mézclalo con tu arroz y ¡disfruta de este delicioso plato!
