Delicioso Gratinado de Berenjena Casero
Gratinado de Berenjena – Un Delicioso Plato de Berenjena
Prepara una comida maravillosa o un bocadillo especial utilizando berenjenas de temporada con esta deliciosa receta de gratinado de berenjena. Las capas de sabor y el queso derretido y elástico tentarán tu paladar. Se prepara fácilmente en el horno o microondas.
Ingredientes Principales- 2 berenjenas
- 7 cucharadas de salsa de pizza (o salsa de espagueti)
- 2 rebanadas de queso cheddar
- 1 taza de queso para pizza (mozzarella o mezcla de quesos)
- 5-7 tomates cherry
- 3 cubos de queso Gouda (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las berenjenas. Córtalas por la mitad a lo largo y luego corta cada mitad en trozos largos y gruesos. Espolvorea sal ligeramente sobre las rodajas de berenjena cortadas y déjalas reposar unos 10 minutos para que suelten la humedad. Este paso ayuda a reducir cualquier amargor y mejora la textura.
Step 2
Lava los tomates cherry, retira los tallos y córtalos en un tamaño similar a los trozos de berenjena.
Step 3
Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca las rodajas de berenjena saladas y escurridas en la sartén y cocina hasta que estén doradas por ambos lados. Saltearlas hasta que estén tiernas y desarrollen una agradable caramelización realzará su sabor.
Step 4
Ahora, prepara tu recipiente apto para horno o microondas para el gratinado. Extiende aproximadamente 2-3 cucharadas de salsa de pizza (o salsa de espagueti, salsa de tomate) uniformemente en el fondo del recipiente. Esta capa de salsa actúa como una base sabrosa que une los ingredientes.
Step 5
Coloca las rodajas de berenjena salteadas en una sola capa sobre la salsa, asegurándote de que no se superpongan demasiado. Si se superponen, la cocción puede ser desigual, así que intenta hacer una capa relativamente plana.
Step 6
Desgarra una rebanada de queso cheddar en trozos y distribúyelos uniformemente sobre la capa de berenjena. El sabor ligeramente intenso y salado del queso cheddar complementa maravillosamente la suave berenjena.
Step 7
A continuación, coloca los tomates cherry cortados de forma atractiva sobre el queso. Extiende otras 2-3 cucharadas de salsa de pizza sobre los tomates. Repite el proceso: añade otra capa de berenjena salteada, queso cheddar desmenuzado, tomates cherry en rodajas y un chorrito de salsa de pizza. Construir 2-3 capas dará como resultado un gratinado generoso y delicioso.
Step 8
Para resumir el orden de las capas: Salsa de Pizza → Berenjena Salteada → Queso Cheddar → Tomates Cherry → Salsa de Pizza → Berenjena Salteada → Queso Cheddar → Tomates Cherry → Salsa de Pizza. Continúa apilando de esta manera. Usar una buena cantidad de salsa y queso asegura un resultado húmedo y sabroso.
Step 9
Para el toque final, espolvorea generosamente 1 taza de queso para pizza sobre toda la superficie del gratinado. Si lo usas, distribuye también el queso Gouda en cubos por encima para una capa adicional de rico sabor. Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 15-20 minutos, o cocina en el microondas durante 5-7 minutos, hasta que el queso se derrita y burbujee, y esté ligeramente dorado.
Step 10
Una vez que el queso esté bellamente derretido y dorado, tu ‘Gratinado de Berenjena’ está listo. Sírvelo inmediatamente mientras esté caliente para disfrutar mejor la tierna textura de la berenjena y la deliciosa cremosidad del queso derretido. ¡Disfruta de tu delicioso gratinado de berenjena!
