Delicioso Caldo de Fideos con Almejas Cucharón (Saejokae Kalguksu)
Sabor Profundo y Textura Perfecta: Caldo de Fideos con Almejas Cucharón
Disfruta de una experiencia culinaria completa comenzando con un sabroso shabu-shabu de almejas cucharón (saejokae), y finalizando con un nutritivo caldo de fideos preparado con el rico caldo resultante. Es una manera exquisita de terminar tu comida.
Ingredientes Principales- Fideos frescos para Kalguksu (2 porciones)
- 1L de caldo para Shabu-shabu (o caldo de anchoas y algas)
- Verduras variadas al gusto (col napa, calabacín, zanahoria, champiñones, etc.), cortadas generosamente
Instrucciones de preparación
Step 1
Esta receta te guiará para preparar un delicioso kalguksu (sopa de fideos coreana) utilizando el sabroso caldo que queda después de disfrutar un shabu-shabu de almejas cucharón (saejokae). El resultado es una sopa increíblemente rica y reconfortante, infundida con la esencia del marisco.
Step 2
Separa suavemente los fideos frescos de Kalguksu del paquete. Enjuágalos ligeramente bajo agua fría para eliminar el exceso de harina, lo que ayuda a mantener el caldo claro. Lleva el caldo de shabu-shabu a ebullición, luego añade los fideos de Kalguksu. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen y cocina hasta que estén agradablemente masticables.
Step 3
Cuando los fideos estén casi listos, añade generosamente la selección de verduras que hayas elegido. La col napa aportará dulzura al caldo, el calabacín y la zanahoria añadirán color, y los champiñones darán profundidad al sabor. Continúa cocinando a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
Step 4
¡Tu delicioso kalguksu está listo! Presenta fideos masticables, verduras frescas y un caldo profundamente sabroso realzado por las almejas cucharón. Sírvelo inmediatamente mientras está caliente para disfrutar de la mejor experiencia de sabor.
