Delicioso Bulgogi de Cerdo (Dwaeji Bulgogi): Una Receta Dorada
Dominando el Arte del Delicioso Bulgogi de Cerdo: Una Receta Perfecta de Guarnición
Vamos a preparar un fantástico Bulgogi de Cerdo que es perfecto para una cena satisfactoria. Esta receta resalta los sabores salados y ligeramente dulces de la carne de cerdo en rodajas finas, convirtiéndola en una favorita para todas las edades.
Ingredientes Principales- 500g de panceta o paleta de cerdo en rodajas finas para bulgogi
- Un manojo pequeño de cebolletas (cebolla de verdeo)
- 1 cebolla
- 2 chiles (opcional, rojos o verdes)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Bienvenidos! Hoy, estoy emocionado de compartir una receta de Bulgogi de Cerdo (Dwaeji Bulgogi) que pueden preparar fácilmente en casa para impresionar a su familia y amigos. Este plato es conocido por su tierna carne de cerdo marinada en una sabrosa salsa agridulce, lo que lo convierte en una guarnición fantástica para cualquier comida. ¡Comencemos!
Step 2
Primero, preparemos las verduras. Corte la cebolla en rodajas finas. Corte las cebolletas y los chiles en diagonal. (Si le gusta un toque picante, use chiles como jalapeños; para un toque de color, los pimientos rojos son una gran adición). Ahora, ¡creemos el sabroso adobo! En un tazón, combine 1/2 taza de salsa de soja, 1/2 taza de extracto de ciruela (o sirope), 1 cucharada de oligo-sacárido, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de ajo picado y una pizca de pimienta negra. Mezcle todo hasta que esté bien combinado. ¡Esto crea una salsa agridulce perfectamente equilibrada!
Step 3
Coloque el cerdo en rodajas finas en el tazón con el adobo. Use las manos para masajear suavemente el adobo en la carne de cerdo, asegurándose de que cada trozo esté bien cubierto. Deje marinar durante 15 a 30 minutos. Este período de reposo permite que los sabores penetren en la carne, lo que resulta en un plato mucho más delicioso y tierno.
Step 4
Mientras el cerdo se marina, agregue las cebollas en rodajas al tazón con el cerdo. Mézclelos suavemente. Las cebollas se caramelizarán y agregarán dulzura natural al cocinarse, mejorando el sabor general del bulgogi.
Step 5
¡Ahora es el momento de cocinar! Caliente una sartén o plancha a fuego medio. Agregue el cerdo marinado y las cebollas. Saltee hasta que el cerdo esté casi cocido y comience a dorarse ligeramente. Una vez que el cerdo esté casi listo, agregue las cebolletas y los chiles en rodajas y saltee juntos. Cocinar a fuego medio ayuda a evitar que se queme y asegura que el cerdo se cocine de manera uniforme.
Step 6
Continúe revolviendo y cocinando durante otros 1-2 minutos, permitiendo que las verduras se ablanden y los sabores se mezclen maravillosamente. La salsa debe espesarse ligeramente y cubrir los ingredientes con un brillo reluciente. Una vez que todo esté cocido y la salsa esté bien absorbida, apague el fuego. ¡Su delicioso Bulgogi de Cerdo está listo para servir! Es especialmente maravilloso servido caliente sobre un tazón de arroz al vapor. ¡Disfrute cocinando y buen provecho!
