Delicioso Bol de Arroz con Tocino y Fideos de Vidrio
Bol de Arroz Sencillo y Sabroso con Tocino y Fideos de Vidrio
Esta mañana no tenía ingredientes especiales para el desayuno. Encontré un puñado de fideos de vidrio (dangmyeon) remojados en la nevera y decidí saltearlos con un poco de tocino. ¡El resultado fue sorprendentemente delicioso! Este plato es una forma fantástica de usar fideos y tocino sobrantes, creando una comida satisfactoria con un mínimo esfuerzo.
Ingredientes Principales- Fideos de vidrio remojados, 1 puñado (aprox. 100-150g)
- Tocino grueso, 2 tiras (o 6-8 lonchas de tocino normal)
- Cebolleta (cebolla de verdeo), 1 tallo (parte blanca principalmente)
- Arroz cocido, para 2 raciones
Aderezo y Otros- Maicena (almidón de maíz), 1 cucharadita
- Agua, 3 cucharadas
- Salsa de soja, 1 cucharada
- Salsa de ostras, 1 cucharada
- Aceite vegetal, 3 cucharadas
- Pimienta negra, una pizca (opcional)
- Semillas de sésamo, una pizca (para decorar)
- Maicena (almidón de maíz), 1 cucharadita
- Agua, 3 cucharadas
- Salsa de soja, 1 cucharada
- Salsa de ostras, 1 cucharada
- Aceite vegetal, 3 cucharadas
- Pimienta negra, una pizca (opcional)
- Semillas de sésamo, una pizca (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los fideos de vidrio. Si los has remojado durante aproximadamente una hora, hiérvelos en agua durante otros 3-4 minutos. Este paso asegura que los fideos queden perfectamente masticables. Después de hervirlos, enjuágalos con agua fría para evitar que se peguen y sepáralos.
Step 2
Ahora, vamos a preparar los otros ingredientes. Corta los fideos de vidrio ablandados en trozos del tamaño de un bocado. Corta el tocino en tiras finas, de aproximadamente 0.5 cm de ancho.
Step 3
Pica finamente la cebolleta. Esto añadirá un maravilloso sabor aromático al plato.
Step 4
Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta picada y sofríela hasta que esté fragante y ligeramente dorada, unos 2-3 minutos. Sofreír bien la cebolleta libera su dulzura natural y su aroma.
Step 5
Una vez que la cebolleta esté fragante, añade el tocino cortado a la sartén. Saltea juntos hasta que el tocino esté bien cocido y ligeramente crujiente. La grasa liberada del tocino añadirá un delicioso sabor salado al plato.
Step 6
Añade los fideos de vidrio preparados a la sartén con el tocino y la cebolleta. Saltea todo junto hasta que los fideos estén calientes y bien combinados. Para evitar que se peguen, remueve ocasionalmente. Empuja los ingredientes hacia un lado de la sartén para crear espacio para la salsa.
Step 7
En el espacio vacío del lado de la sartén, añade 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de salsa de ostras. Deja que burbujeen ligeramente durante unos segundos, luego mezcla todo con los fideos, el tocino y la cebolleta. Saltea hasta que la salsa cubra uniformemente todos los ingredientes.
Step 8
En un bol pequeño, mezcla 1 cucharadita de maicena con 3 cucharadas de agua para crear una mezcla (slurry). Vierte gradualmente esta mezcla en la sartén mientras salteas. Esto espesará la salsa y le dará un acabado brillante. Si lo deseas, añade una pizca de pimienta negra y remueve bien.
Step 9
Para servir, coloca 2 raciones de arroz cocido en cuencos para servir. Sirve la deliciosa mezcla de tocino y fideos de vidrio generosamente al lado o encima del arroz. Termina con una pizca de semillas de sésamo para un toque extra de sabor y atractivo visual. ¡Disfruta de tu Bol de Arroz Casero con Tocino y Fideos de Vidrio!
