Delicioso Bol de Arroz con Kimchi y Atún: ¡La Comida Casera Perfecta!
Receta Fácil de Kimchi Salteado con Atún para un Bol de Arroz Inigualable
Este bol de arroz con kimchi y atún salteado es una maravillosa combinación de kimchi bien fermentado y atún sabroso. Es un plato fácil y rápido de preparar con ingredientes sencillos, perfecto como un bol de arroz especial o incluso como un acompañamiento fantástico. Disfruta de una comida sustanciosa servida sobre arroz caliente, o combínalo con tofu suave para una experiencia igualmente deliciosa.
Ingredientes Esenciales- 1/4 de col china kimchi bien fermentada (aprox. 300g)
- 1 lata pequeña de atún (aprox. 100g)
- 1 cebolleta
- 1/4 de cebolla
- 1 chile coreano (opcional, para ajustar el picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos todos los ingredientes principales de nuestro bol de arroz. Necesitará aproximadamente 1/4 de col china kimchi bien fermentada, 1 cebolleta para un aceite fragante, 1/4 de cebolla para añadir dulzura y, si le gusta un toque picante, 1 chile coreano. Además, tenga lista una lata pequeña de atún.
Step 2
La calidad del kimchi es clave para el sabor de este plato, así que tome su 1/4 de col china kimchi bien fermentada y córtela en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlos de unos 1.5 cm de ancho asegura que el aderezo penetre bien.
Step 3
Vamos a preparar un delicioso ‘aceite de cebolleta’ con esta cebolleta. Píquela finamente para que su aroma fragante infunda maravillosamente el aceite.
Step 4
Corte la 1/4 de cebolla en rodajas finas. La dulzura natural de la cebolla equilibrará la acidez del kimchi.
Step 5
El chile coreano es opcional, pero un poco de picante añade una maravillosa complejidad al plato. Pícalo finamente.
Step 6
Abra la lata de atún y escurra bien el aceite. Esto es importante para evitar que el bol de arroz quede demasiado grasoso.
Step 7
Ahora, comencemos a saltear. Caliente aproximadamente 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén y añada toda la cebolleta picada.
Step 8
Cocine la cebolleta a fuego medio hasta que esté fragante y ligeramente dorada. Este proceso crea el sabroso ‘aceite de cebolleta’, que es la base de nuestro salteado.
Step 9
Una vez que el aceite de cebolleta esté bien infusionado, agregue el kimchi picado a la sartén y saltéelo. Siga removiendo para evitar que el kimchi se pegue al fondo.
Step 10
A medida que el kimchi comience a cocinarse, espolvoree 1 cucharada de gochugaru (chile coreano en polvo) y mézclelo con el kimchi. Cocinar el chile en polvo ayuda a profundizar el color y el sabor.
Step 11
Agregue aproximadamente 0.5 cucharada de azúcar para suavizar la acidez del kimchi y realzar su sabor. Puede ajustar la cantidad de azúcar según la salinidad y el nivel de fermentación del kimchi.
Step 12
Agregue el atún escurrido a la sartén y mézclelo bien con el kimchi. Evite cocinar el atún en exceso, ya que puede volverse seco y duro. Simplemente saltee hasta que todo esté combinado.
Step 13
Agregue 0.5 cucharada de ajo picado y saltee. El aroma picante del ajo realzará aún más los sabores del atún y el kimchi.
Step 14
Agregue 1.5 cucharadas de salsa de soja para sazonar. Remueva bien para asegurar que la salsa de soja esté distribuida uniformemente por todos los ingredientes.
Step 15
Agregue la cebolla en rodajas finas y saltee. A medida que las cebollas se vuelven translúcidas y liberan su dulzura, el sabor del bol de arroz será aún más rico.
Step 16
Agregue el chile coreano picado y mezcle rápidamente. El aroma picante estimulará su apetito.
Step 17
Finalmente, sazone con una pizca de pimienta negra para un toque extra de aroma.
Step 18
Justo antes de apagar el fuego, rocíe 1 cucharada de aceite de perilla. Su aroma a nuez completará el perfil general de sabor. Añadirlo al final evita que su delicada fragancia se evapore.
Step 19
¡Y aquí lo tiene, un delicioso salteado de kimchi y atún! Ahora lo colocaremos generosamente sobre un bol de arroz caliente para crear nuestro atractivo bol de arroz.
Step 20
Para disfrutarlo como un bol de arroz, cúbralo con un huevo frito con la yema líquida, o simplemente coloque el salteado directamente sobre una base de arroz. ¡Mezcle todo y disfrute! También puede espolvorear con copos de algas o semillas de sésamo a su gusto.
