Delicioso Bizcocho de Zanahoria y Nueces
TV Cocina Casera: Bizcocho de Zanahoria y Nueces Fácil en Olla Arrocera (¡Sin Horno, Sin Mantequilla!)
¡Prepara un bizcocho casero súper sencillo! Con solo una olla arrocera, sin necesidad de horno ni mantequilla, puedes crear el postre perfecto: un delicioso bizcocho de zanahoria y nueces. Ideal para un tentempié saludable que encantará a toda la familia.
Ingredientes para la Masa- 400g de Mezcla para Hotcakes (aprox. 2 tazas)
- 2 Huevos grandes
- 50-60ml de Leche
- 2/3 Zanahoria mediana
- 5 Nueces
- Una pizca de Canela en polvo
- Un puñado de Pasas
- Una pizca muy pequeña de Sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las nueces para un delicioso sabor. Tome 5 nueces y píquelas finamente con un cuchillo. Es mejor picarlas en trozos que ofrezcan una textura agradable al morder, en lugar de hacer un polvo.
Step 2
La zanahoria es clave para la humedad y el dulzor natural del bizcocho. Lave y pele aproximadamente 2/3 de una zanahoria de tamaño mediano. Córtela en trozos manejables y colóquela en un procesador de alimentos o picadora para rallarla o picarla finamente. También puede usar una licuadora.
Step 3
Ahora, es el momento de preparar la masa del bizcocho. En un bol grande, agregue 200g de la mezcla para hotcakes (aproximadamente 2 tazas). Casque 2 huevos grandes y añada una pizca de sal. La sal ayuda a realzar el dulzor general.
Step 4
Lograr la consistencia adecuada de la masa es importante. Mida 50-60ml de leche. Vierta gradualmente la leche en la mezcla de hotcakes y huevos mientras revuelve. Busque una masa suave y fluida, ni muy espesa ni muy líquida.
Step 5
Ahora, incorpore los ingredientes preparados. Añada una pizca de canela en polvo para darle calidez y aroma. Incorpore la zanahoria picada y un puñado de pasas. Finalmente, agregue las nueces picadas. Mezcle todo suavemente hasta que esté bien combinado para completar la masa.
Step 6
¡Utilizaremos su olla arrocera para hornear el bizcocho! Engrase ligeramente el interior de la olla arrocera para evitar que se pegue. Vierta con cuidado la masa en la olla engrasada y alise la parte superior. Seleccione el modo ‘Hornear’ o ‘Bizcocho’ en su olla arrocera y cocine durante aproximadamente 40 minutos.
Step 7
Después de 40 minutos, el ciclo de cocción finalizará. Abra con cuidado la olla arrocera y verifique si el bizcocho está bien cocido insertando un palillo; debería salir limpio. Retire suavemente el bizcocho de la olla. Si lo desea, espolvoree la parte superior con azúcar glas a través de un colador para un acabado hermoso. ¡Disfrute de su delicioso bizcocho casero de zanahoria y nueces!
