Deliciosas Muslos de Pollo Estofados en Salsa de Soja: Un Sabor Casero Irresistible
¡Atrae Paladares! Receta Fácil de Muslos de Pollo Estofados en Salsa de Soja
Transforma simples muslos de pollo en un plato sabroso y ligeramente dulce, perfecto para cualquier ocasión. A diferencia del Jjimdak (pollo estofado), esta receta de muslos de pollo estofados en salsa de soja es increíblemente fácil de preparar, lo que la convierte en una opción excelente para cocineros principiantes. Infundiremos tiernos muslos de pollo con una rica salsa a base de soja, complementada con vibrantes pimientos morrones y aromático jengibre. ¡Prepárate para impresionar a tu familia y amigos con esta sabrosa y sencilla comida!
Ingredientes Principales- 7 muslos de pollo
- 1 puerro grande, cortado en secciones de 7 cm
- 1/2 pimiento morrón amarillo, cortado en 6 gajos
- 1/2 pimiento morrón rojo, cortado en 6 gajos
- 5 rodajas de jengibre seco
Salsa de Estofado- 4 cdas. de salsa de soja
- 3 cdas. de oligo sacárido (ajustar dulzor al gusto)
- 2 cdas. de vino de cocina (tipo Mirin)
- 2 cdas. de salsa de ostras
- 1.5 cdas. de ajo picado
- 5 cdas. de agua
- 2 pizcas de pimienta negra
- 4 cdas. de salsa de soja
- 3 cdas. de oligo sacárido (ajustar dulzor al gusto)
- 2 cdas. de vino de cocina (tipo Mirin)
- 2 cdas. de salsa de ostras
- 1.5 cdas. de ajo picado
- 5 cdas. de agua
- 2 pizcas de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Para eliminar cualquier olor fuerte y sangre, blanquea los muslos de pollo en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Este paso también ayuda a ablandar la carne.
Step 2
Después de blanquear, enjuaga bien los muslos bajo agua fría corriente. Una vez escurridos, haz unos 2-3 cortes en la carne de cada muslo. Esto ayudará a que la sabrosa salsa penetre profundamente en la carne.
Step 3
Corta el puerro en trozos de aproximadamente 7 cm (unos 3 pulgadas). Añadirán un delicioso aroma y dulzura sutil.
Step 4
Retira las semillas de los pimientos morrones amarillo y rojo, luego córtalos en 6 gajos cada uno. Sus vibrantes colores harán que el plato sea visualmente atractivo.
Step 5
Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade los muslos de pollo y aproximadamente un tercio de los puerros cortados. Dora el pollo hasta que esté dorado por todos lados. Este sellado inicial retiene el sabor.
Step 6
Una vez que los muslos estén bien dorados, vierte aproximadamente dos tercios de la salsa de estofado preparada. Baja el fuego a medio-bajo y deja que hierva a fuego lento, volteando los muslos ocasionalmente para asegurar que estén cubiertos uniformemente y la salsa se reduzca.
Step 7
Cuando la salsa se haya espesado y cubra bien los muslos, añade los gajos de pimiento morrón y el tercio restante de la salsa de estofado. Continúa cocinando a fuego lento durante unos minutos más hasta que los pimientos morrones estén tiernos pero crujientes. ¡Sirve caliente con arroz blanco para una comida deliciosa!
