Deliciosas Brochetas de Pollo con Cebolleta
[Brochetas Fáciles] Brochetas de Pollo con Cebolleta y Dos Salsas Especiales
Te presentamos las ‘Brochetas de Pollo con Cebolleta’, un plato delicioso, perfecto para casa o para acampar, hecho simplemente con pechuga de pollo y cebolleta. La tierna pechuga de pollo combinada con la fragante cebolleta crea un sabor exquisito que encantará a todos. También puedes usar muslo de pollo para un resultado aún más jugoso. Además, compartiremos dos recetas de salsas especiales (Salsa de Soja y Salsa Gochujang) para que elijas tu favorita y disfrutes de deliciosas brochetas a la parrilla.
Ingredientes Principales para Brochetas de Pollo con Cebolleta- 350g de pechuga de pollo (cortada en trozos de bocado)
- 2 cebolletas (cortadas en trozos de 3-4 cm, adecuados para brochetas)
- Pizca de sal (para marinar)
- Pizca de pimienta negra (para marinar)
- 1 cucharada de vino de cocina (para eliminar el olor del pollo)
- Cantidad adecuada de aceite de cocina (para asar)
Salsa Dulce y Salada de Soja para Brochetas de Pollo- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de vino de cocina
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de sirope de maíz (¡para un acabado brillante!)
Salsa Picante y Dulce de Gochujang para Brochetas de Pollo- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de sirope de maíz
- 1/2 cucharada de agua (para ajustar la consistencia)
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de vino de cocina
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de sirope de maíz (¡para un acabado brillante!)
Salsa Picante y Dulce de Gochujang para Brochetas de Pollo- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de sirope de maíz
- 1/2 cucharada de agua (para ajustar la consistencia)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 350g de pechuga de pollo y córtala en trozos de bocado (aproximadamente 2-3 cm) adecuados para ensartar en brochetas. Añade 1 cucharada de vino de cocina, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra al pollo cortado. Mezcla bien con las manos para marinar. Refrigera durante al menos 30 minutos; esto eliminará cualquier olor fuerte y hará el pollo más tierno.
Step 2
¡Ahora, hagamos las dos deliciosas salsas para las brochetas! Para la ‘Salsa de Soja’, combina 1 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de sirope de maíz en un bol. Remueve hasta que el azúcar se disuelva. Para la ‘Salsa de Gochujang’, mezcla 1 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de ajo picado, 1/2 cucharada de hojuelas de chile rojo, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de sirope de maíz y 1/2 cucharada de agua hasta que esté suave. ¡Siéntete libre de ajustar las proporciones de la salsa a tu gusto!
Step 3
Prepara 6 brochetas. Puedes usar brochetas compradas o palillos de madera normales. Comienza ensartando 1-2 trozos de cebolleta en la brocheta, luego sigue con 5-7 trozos de pollo marinado. Termina añadiendo otro trozo de cebolleta. Esta disposición crea una hermosa brocheta de pollo con cebolleta. Alternar pollo y cebolleta las hará parecer aún más atractivas.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Coloca las brochetas preparadas en la sartén y comienza a asar. Asegúrate de que haya suficiente aceite para evitar que las brochetas se peguen. Asar primero un lado hasta que esté dorado es importante.
Step 5
Una vez que el exterior de las brochetas empiece a cocinarse y a tomar un color dorado, dales la vuelta para cocinar los otros lados de manera uniforme. Girar las brochetas ocasionalmente asegura que el pollo se cocine por completo.
Step 6
Cuando todos los lados de las brochetas empiecen a cocinarse, tapa la sartén y cocina durante 5 minutos adicionales. Tapar la sartén ayuda a que el calor penetre en el pollo, haciéndolo aún más jugoso y tierno.
Step 7
Retira la tapa y continúa asando hasta que el pollo y las cebolletas estén completamente cocidos y tengan un color dorado apetitoso. Ten cuidado con el fuego para evitar que se quemen y asa lentamente.
Step 8
Ahora que las brochetas están cocidas, es hora de untar las dos salsas preparadas. Usar un pincel permitirá una aplicación limpia y uniforme. Puedes aplicar la mezcla de salsa de soja en un lado y la mezcla de gochujang en el otro para una experiencia de doble sabor.
Step 9
Vuelve a colocar las brochetas con salsa en la sartén y asa a fuego bajo durante otros 3-5 minutos. La salsa se caramelizará ligeramente, dando a las brochetas un hermoso brillo y realzando su sabor. Ten cuidado de no quemar la salsa durante este paso; solo cocina brevemente hasta que estén glaseadas.
Step 10
¡Listo! Tus deliciosas Brochetas de Pollo con Cebolleta están listas. Coloca las brochetas asadas de forma atractiva en un plato. Finalmente, espolvorea unas semillas de sésamo por encima para añadir un sabor a nuez. ¡Se disfrutan mejor inmediatamente mientras están calientes!
