Deliciosas Bolitas de Papa con Queso
¿Te encanta el puré de papas esponjoso? ¡Estas bolitas de papa con queso son irresistibles!
¡Queso derretido en el interior de una suave papa! ★ Fritas hasta quedar crujientes, son un bocadillo que encanta a todos, grandes y pequeños. ★ Todas las Recetas, Mangae Recipe.
Ingredientes Esenciales- 2 Papas (medianas)
- 3 cucharadas de almidón (de papa o maíz)
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 palitos de queso mozzarella (tipo string cheese)
- Aceite para freír, cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Pela las papas, lávalas bien y córtalas en cubos gruesos de aproximadamente 2 cm. Cortarlas en trozos grandes ayuda a que se cocinen más rápido.
Step 2
Coloca las papas cortadas en un bol y rocía con 1 cucharada de agua para humedecerlas. Cubre el bol con papel film y cocina en el microondas durante unos 5 minutos, hasta que las papas estén tiernas. Deben poder pincharse fácilmente con un tenedor.
Step 3
Mientras las papas aún estén calientes, tritúralas hasta obtener un puré suave y sin grumos, usando un tenedor o un pasapurés. Agrega 3 cucharadas de almidón y 1/4 cucharadita de sal al puré de papa. Mezcla bien hasta formar una masa. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de almidón.
Step 4
Corta los palitos de queso en trozos de aproximadamente 2 cm de largo. Cortarlos en un tamaño manejable evitará que se derritan demasiado durante la fritura.
Step 5
Toma una porción de la masa de papa, aplánala en la palma de tu mano y coloca un trozo de queso cortado en el centro. Envuelve cuidadosamente el queso con la masa y forma una bolita lisa. Asegúrate de que el queso quede bien sellado dentro de la masa para evitar que se escape.
Step 6
Calienta suficiente aceite para freír en una olla a unos 175-180°C (350-360°F). Con cuidado, añade las bolitas de papa con queso al aceite caliente y fríelas durante unos 3-5 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Dales la vuelta ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme. Una vez fritas, retíralas con una espumadera y colócalas sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite antes de servir. ¡Disfruta de tus deliciosas bolitas de papa con queso caseras!
