Deliciosas Alitas de Pollo Rellenas de Ginseng y Vegetales
Alitas de Pollo Rellenas: Una Combinación Saludable de Ginseng y Pollo
Presentamos una receta única y saludable para disfrutar de las alitas de pollo. Estas encantadoras ‘dumplings’ de alitas de pollo están rellenas de una sabrosa mezcla de pollo picado, ginseng fresco y vegetales crujientes. Aunque el ligero amargor del ginseng crudo puede ser un desafío para algunos, cuando se combina con la dulzura de otros ingredientes y se fríe hasta obtener un dorado perfecto, crea un plato sorprendentemente armonioso y delicioso que agrada a todas las edades. La piel crujiente del pollo, el relleno tierno y el aromático ginseng hacen que cada bocado sea realmente satisfactorio. ¡Perfectas como aperitivo, entrante o incluso como plato principal para una ocasión especial!
Ingredientes Principales- 1.5 raíces de ginseng fresco (limpias)
- 300g de alitas de pollo (parte inferior, preparadas)
- 100g de pechuga de pollo (picada finamente)
- 1/2 cebolla mediana (picada finamente)
- 1/3 zanahoria mediana (picada finamente)
- 1/2 pimiento (de cualquier color, picado finamente)
- 3 cebolletas (picadas, reservar un poco para decorar)
- Leche (para ablandar y eliminar olores)
- Sal (al gusto)
- Pimienta negra (para dar sabor)
- 2 cucharaditas de curry en polvo
Instrucciones de preparación
Step 1
Para empezar, prepare todos sus ingredientes. Lave y limpie bien las alitas de pollo y las verduras. Pique la zanahoria, la cebolla, el pimiento, las cebolletas y corte el ginseng en juliana fina. Pique finamente la pechuga de pollo.
Step 2
Tome las alitas de pollo (parte inferior) y enjuáguelas bajo agua fría. Desuese cuidadosamente las alitas, pero deje el hueso pequeño en la punta del ala intacto. Esto ayuda a evitar que el relleno se escape durante la cocción y mantiene la forma de ‘dumpling’.
Step 3
Coloque las alitas de pollo deshuesadas en un bol y cúbralas con leche. Déjelas en remojo durante unos 10-15 minutos. La leche ayuda a ablandar el pollo y elimina cualquier olor fuerte, asegurando un sabor más agradable.
Step 4
Limpie bien el ginseng fresco frotándolo suavemente bajo agua corriente para eliminar cualquier tierra. Corte el ginseng en rodajas finas y luego en juliana fina. Reserve una pequeña porción para decorar al final.
Step 5
Pique finamente la zanahoria. Asegúrese de que los trozos sean pequeños para una textura uniforme dentro del relleno.
Step 6
Pique finamente la cebolla. La dulzura de la cebolla complementará los demás ingredientes al cocinarse.
Step 7
Pique finamente el pimiento. Puede usar el color que prefiera para un atractivo visual y sabor adicionales.
Step 8
Pique finamente las cebolletas. Reserve una pequeña cantidad para decorar el plato terminado.
Step 9
Coloque la pechuga de pollo en un bol y píquela muy finamente usando un cuchillo o un procesador de alimentos. Esto creará un relleno suave y cohesivo.
Step 10
En un bol grande, combine la pechuga de pollo picada con la cebolla picada, la zanahoria picada, el pimiento picado, las cebolletas picadas y el ginseng en juliana. Añada el curry en polvo, sal y pimienta. Mezcle todo bien hasta que esté completamente combinado, formando el relleno de las ‘dumplings’.
Step 11
Retire las alitas de pollo de la leche y séquelas. Rellene cuidadosamente las alitas de pollo ahuecadas con la mezcla de pechuga de pollo. Asegúrese de no rellenarlas en exceso. Asegure la abertura con un palillo o brocheta para mantener el relleno dentro.
Step 12
Caliente una cantidad generosa de aceite para cocinar en una sartén a fuego medio. Coloque las alitas de pollo rellenas en la sartén caliente y dórelas hasta que estén doradas y bien cocidas por todos lados. Bañarlas con los jugos de la sartén mientras se cocinan las mantendrá jugosas.
Step 13
Sirva las alitas de pollo ‘dumplings’ cocidas en un plato de servir de manera apetitosa. Sírvalas con su salsa favorita, como salsa agridulce picante. Decore con el ginseng en juliana reservado y las cebolletas picadas para una presentación hermosa. ¡Disfrute de sus deliciosas alitas de pollo ‘dumplings’ caseras!
