Deliciosa Receta de Bol de Arroz con Ternera y Berenjena
Bol de Arroz Nutritivo con Ternera y Berenjena que Encanta Incluso a los Niños Exigentes
Este bol de arroz con ternera y berenjena está hecho con carne picada de ternera tierna, perfecto para niños que dudan en comer berenjena. ¡Incluso los niños que normalmente no disfrutan la textura de la berenjena se lo comerán todo! La salsa salada y ligeramente dulce, combinada con la berenjena y la ternera, lo convierte en un plato irresistible que combina perfectamente con el arroz. También es una excelente opción como guarnición y una comida nutritiva que toda la familia puede disfrutar.
Ingredientes Principales- 1 berenjena
- 150g de carne picada de ternera
- Cantidad generosa de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1/2 cebolla
- Un poco de cebollino (o cebolla de verdeo verde)
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy vamos a preparar un ‘Bol de Arroz con Ternera y Berenjena’ súper nutritivo que encantará incluso a los más quisquillosos. ¡Esta receta es perfecta para los niños que normalmente evitan la berenjena!
Step 2
Primero, preparemos la berenjena. Lave bien la berenjena, retire el tallo y luego córtela en diagonal en rodajas gruesas, de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Cortarlas de esta manera ayuda a que la salsa penetre mejor y mejora la textura.
Step 3
Caliente 2 cucharadas de aceite de perilla en una sartén a fuego bajo. Añada la cebolleta picada y sofría lentamente hasta que esté ligeramente dorada y fragante, liberando su delicioso aroma. Luego, agregue la carne picada de ternera y saltee a fuego medio-alto.
Step 4
Mientras se cocina la carne picada de ternera (150g), agregue los condimentos medidos previamente: 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras y, opcionalmente, 1 cucharadita de ajo picado y 1 cucharada de vino de cocina para eliminar cualquier olor a carne y dar sabor a la ternera. Saltee rápidamente a fuego alto para mantener los jugos dentro y maximizar el sabor.
Step 5
Una vez que la carne esté parcialmente cocida, agregue la media cebolla cortada en juliana gruesa y saltee todo junto. Cocine hasta que la cebolla esté translúcida y libere su dulce aroma. Evite cocinar en exceso la cebolla para mantener una textura agradable en el plato final.
Step 6
Finalmente, agregue el cebollino (o la parte verde de la cebolleta) picado y saltee brevemente. El cebollino se cocina muy rápido, así que añadirlo al final conserva su sabor fresco. También incorpore 1 cucharada de semillas de sésamo para un toque tostado.
Step 7
Justo antes de apagar el fuego, rocíe con 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma fragante. ¡Su delicioso salteado de ternera y berenjena está ahora listo!
Step 8
Sirva generosamente el salteado de ternera y berenjena recién hecho sobre un bol de arroz caliente y esponjoso. La combinación de la sabrosa salsa, la tierna berenjena y la jugosa ternera se verá increíblemente apetitosa entre los granos de arroz.
Step 9
Y aquí lo tiene: ¡un maravilloso ‘Bol de Arroz con Ternera y Berenjena’ está completo! Disfrute de una comida deliciosa y saludable con su familia.
