Deliciosa Receta de Arroz con Palitos de Cangrejo Estilo Chino
¡Vacía tu refrigerador! Prepara un elegante arroz con palitos de cangrejo estilo chino con palitos económicos
¿Tienes palitos de cangrejo a punto de caducar y no sabes qué hacer con ellos? ¡No los tires! Esta receta transforma palitos de cangrejo asequibles en un espectacular arroz con palitos estilo chino, combinado con cebolla y pimientos. Te sorprenderá su sabor sorprendentemente sofisticado y su generosa presentación. Te explicamos detalladamente cómo crear una comida especial con ingredientes sencillos, ¡acompañado de un video!
Ingredientes Principales- 5 palitos de cangrejo (surimi)
- 1 manojo de cebolleta (aprox. 50g)
- 1 pimiento (utilizar varios colores realzará el atractivo visual)
- Mezcla espesante (1 cucharada de maicena o almidón de patata + 2 cucharadas de agua)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 tazones de arroz blanco
- 1/2 cebolla
Salsa Estilo Chino- 1 taza de agua (200ml)
- 1.5 cucharadas de salsa de soja (15ml)
- 0.5 cucharadas de oligosacárido o sirope de maíz (7.5ml)
- 1 cucharada de vino de cocina (ej. mirin) (15ml)
- 1 cucharada de salsa de ostras (15ml)
- 1 taza de agua (200ml)
- 1.5 cucharadas de salsa de soja (15ml)
- 0.5 cucharadas de oligosacárido o sirope de maíz (7.5ml)
- 1 cucharada de vino de cocina (ej. mirin) (15ml)
- 1 cucharada de salsa de ostras (15ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara cuidadosamente todos los ingredientes para tu tazón de arroz. ¡La preparación adecuada es la mitad del trabajo!
Step 2
¿Hagamos la clave de un arroz delicioso: la salsa estilo chino! En un tazón pequeño, combina el agua, la salsa de soja, el oligosacárido, el vino de cocina y la salsa de ostras. Mezcla bien hasta que no queden grumos. Preparar esto con antelación hará que el proceso de cocción sea mucho más fluido.
Step 3
Ahora es el momento de preparar las verduras y los palitos de cangrejo. Lava la cebolla y el pimiento, retira las semillas y córtalos en juliana (tiras finas) de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Desmenuza suavemente los palitos de cangrejo a lo largo en hebras. Rompe los huevos en un tazón aparte y bátelos con un tenedor o palillos. (Estos huevos son para hacerlos revueltos).
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo con una cantidad generosa de aceite de cocina. Agrega la cebolleta picada y sofríe hasta que esté fragante. Una vez que empiece a desprender el aroma de la cebolleta, vierte los huevos batidos. Revuelve rápidamente con palillos para hacer huevos revueltos mientras se cocinan. Cuando los huevos estén cocidos en trozos, mézclalos con la cebolleta y resérvalos a un lado de la sartén.
Step 5
En la misma sartén, añade la cebolla y el pimiento cortados en juliana, y los palitos de cangrejo desmenuzados. Saltea a fuego medio hasta que las verduras brillen ligeramente y estén tiernas. ¿No es ya apetitosa la combinación de verduras coloridas y palitos de cangrejo?
Step 6
Una vez que las verduras y los palitos de cangrejo estén parcialmente cocidos, vierte toda la salsa estilo chino que preparaste anteriormente en la sartén. A medida que la salsa empiece a hervir, agrega gradualmente la mezcla espesante pre-preparada (maicena y agua) en 2 o 3 adiciones, revolviendo hasta alcanzar el grosor deseado. Cuando la salsa haya espesado, apaga el fuego y termina rociando 1 cucharada de aceite de sésamo para darle aroma. ¡Sirve generosamente sobre arroz blanco caliente y disfruta!
