Delicia Primaveral: Receta de Ensalada Fresca de Minari
El Maridaje Perfecto para la Panceta de Cerdo: Cómo Preparar una Deliciosa y Crujiente Ensalada de Minari
¡El Minari, una verdura representativa de la primavera, se celebra en marzo! Esta Ensalada de Minari es excepcionalmente deliciosa cuando se combina con carnes ricas como la panceta de cerdo o el pecho de res. El Minari es una planta alcalina conocida por sus beneficios para la salud: calma la sed, agudiza la mente, ayuda en la desintoxicación y purifica la sangre. ¡Vamos a sumergirnos en esta receta saludable y sabrosa de Ensalada de Minari!
Ingredientes Principales- 1 manojo de Minari (aprox. 100g)
- 1/3 Zanahoria (aprox. 30g)
- 1/3 Pepino (aprox. 40g)
- 1/2 Cebolla (aprox. 50g)
- 1/3 Cebolleta (aprox. 20g)
Aderezo Sazonado- 3 cucharadas de Gochugaru (escamas de chile coreano)
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Maesilcheong (Extracto de Ciruela)
- Pizca de Sal (al gusto)
- 3 cucharadas de Gochugaru (escamas de chile coreano)
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Maesilcheong (Extracto de Ciruela)
- Pizca de Sal (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos las verduras. Cortaremos la zanahoria, el pepino y la cebolla en juliana fina para una textura crujiente y refrescante. Picaremos finamente la cebolleta para añadir un toque de aroma.
Step 2
Lavaremos suavemente el aromático minari varias veces bajo agua corriente, asegurándonos de eliminar toda suciedad o residuo. Secaremos bien. Cortaremos el minari en trozos del tamaño de un bocado, de unos 5 cm de largo, para que sea fácil de comer.
Step 3
Combinaremos las verduras preparadas y el minari cortado en un bol grande. Aquí es donde todos los ingredientes se unirán para el aderezo.
Step 4
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. Añada 3 cucharadas de gochugaru, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de maesilcheong al bol. Mezcle suavemente estos ingredientes del aderezo, pero sin mezclar demasiado todavía.
Step 5
Mientras mezcla suavemente la ensalada, añada sal gradualmente al gusto. Es mejor añadirla poco a poco en lugar de todo a la vez. Descubrí que añadirla unas cuatro veces durante el proceso de mezcla lograba el punto de sazón perfecto. Siéntase libre de ajustar según su preferencia.
Step 6
¡Voilà! Su fresca y crujiente Ensalada de Minari está lista. ¡Se ve tan vibrante y apetitosa como sabe!
Step 7
Disfrute de un bocado de esta Ensalada de Minari con un trozo de panceta de cerdo o pecho de res recién hecho a la parrilla. El sabor refrescante y la textura crujiente de la ensalada cortan la riqueza de la carne, dejando su paladar limpio y satisfecho. ¡Es realmente una combinación deliciosa!
Step 8
Alternativamente, puede disfrutarla como un wrap añadiendo un poco de chile y ajo junto con la carne en una hoja de lechuga fresca. ¡Experimente con diferentes formas de saborear este plato versátil!
