Delicia Nostálgica: La Ensalada de Macarrones Favorita de Mi Esposo
Receta de Ensalada de Macarrones Deliciosa y Sabrosa para Toda la Familia
¡Les presento uno de los platos más apreciados por mi esposo: esta abundante y satisfactoria ensalada de macarrones! Elaborada con ingredientes sencillos, es perfecta para ocasiones especiales o simplemente como una comida reconfortante para el día a día. ¡Siéntete libre de ajustar la mayonesa, el azúcar y la sal a tu gusto personal para una experiencia de sabor verdaderamente personalizada!
Ingredientes Principales- 1 paquete de macarrones (aprox. 200-250g)
- 1 paquete de palitos de cangrejo o surimi (aprox. 100-150g)
- 1 zanahoria (tamaño mediano)
- 1 lata de maíz dulce (tamaño pequeño, aprox. 150g)
Aderezo y Otros- 200g de mayonesa (aprox. 10 cucharadas)
- 1.5 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- Pizca de pimienta negra
- 200g de mayonesa (aprox. 10 cucharadas)
- 1.5 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara una zanahoria de tamaño mediano. Pélala y luego córtala en cubos pequeños, de aproximadamente 0.5 cm, para que sea fácil de comer y se mezcle bien en la ensalada.
Step 2
Añade las zanahorias cortadas a agua hirviendo y escáldalas por solo 1 minuto. Este escaldado rápido mantendrá las zanahorias ligeramente crujientes mientras se ablandan suavemente.
Step 3
Ahora es el momento de cocinar los macarrones. En abundante agua hirviendo, añade el paquete entero de macarrones (aproximadamente 200-250g). Cocínalos 1-2 minutos más de lo que indican las instrucciones del paquete. Yo los cociné durante unos 15 minutos hasta que estuvieron blandos y tiernos. Si la sirves para niños pequeños o personas mayores, considera cocinarlos un poco más.
Step 4
Una vez que los macarrones estén cocidos, escúrrelos inmediatamente en un colador y desecha el agua caliente. Enjuaga bien los macarrones bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón. Luego, colócalos de nuevo en el colador para que se escurran por completo. Es fundamental escurrir bien el agua, ya que el exceso de humedad puede hacer que la ensalada sepa aguada.
Step 5
Escurre el maíz dulce de lata usando un colador. Desmenuza o corta los palitos de cangrejo en trozos de tamaño similar al de las zanahorias cortadas. Ten todos tus ingredientes preparados.
Step 6
En un bol grande, combina los macarrones escurridos, las zanahorias escaldadas y el maíz dulce escurrido. Añade los palitos de cangrejo preparados al final. Ahora es el momento de añadir el delicioso aderezo.
Step 7
Agrega al bol 200g de mayonesa, 2 cucharaditas de azúcar y 1.5 cucharaditas de sal. Las cantidades de mayonesa, azúcar y sal se pueden ajustar a tu preferencia personal de dulzor y salinidad. Por ejemplo, si prefieres una ensalada más dulce, siéntete libre de añadir un poco más de azúcar.
Step 8
Finalmente, añade una pizca de pimienta negra recién molida para darle más sabor. Mezcla suavemente todos los ingredientes y el aderezo con una espátula o cuchara hasta que todo esté bien combinado. Puedes servir la ensalada de macarrones inmediatamente o refrigerarla un rato para un sabor aún más refrescante.
