Delicia Fresca de Verano: Receta Fácil de Ensalada de Gelatina de Bellota (Dotori Muk)
Cómo Hacer una Refrescante Ensalada de Gelatina de Bellota: Un Imprescindible para el Verano
¡Cuando cocinar se siente demasiado arduo con el calor del verano! Presentamos una receta fácil y rápida de ‘Dotori Muk Bap’ utilizando gelatina de bellota y caldo comprados en tienda. Es la comida perfecta en un solo tazón para disfrutar de manera saludable y refrescante, incluso en tus días más ocupados. Comparto esta delicia veraniega, hecha pensando en la comodidad, utilizando gelatina de bellota comprada que encontré en una oferta de ‘compra uno y llévate otro gratis’. Aunque normalmente disfruto haciendo gelatina de bellota desde cero, hoy opté por la conveniencia de la gelatina prehecha debido a mi condición y un poco de pereza. ¡Pruébalo, es sorprendentemente sencillo!
Ingredientes Principales- 1 paquete (320g) de gelatina de bellota comprada (Dotori Muk)
- 2/3 taza de kimchi de col china comprado (con un poco de jugo)
- 1 chile rojo
- 1 chile verde (preferiblemente chile Cheongyang coreano)
- 1 huevo
- 1/2 lámina de alga asada (Gim)
- 2 tomates cherry
- 0.5 cucharada de Yeondo Cheong Yang Cho (o chile verde fresco picado)
Aderezo para Kimchi- 0.5 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de extracto de atún (o salsa de soja)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de extracto de atún (o salsa de soja)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Consejo para el Kimchi: Si tu kimchi está demasiado ácido, añade un poco de azúcar para equilibrar la acidez. Si solo tienes kimchi fresco, un chorrito de vinagre puede imitar el sabor del kimchi añejo. Para esta receta, se usó kimchi comprado en tienda y su sabor fue adecuado sin ajustes.
Step 2
Cortar la Gelatina de Bellota: Usa un cortador de borde ondulado (si tienes) para cortar la gelatina de bellota en trozos del tamaño de un bocado. Si no tienes uno, un cuchillo normal funciona perfectamente. Corta suavemente para evitar romper la gelatina.
Step 3
Aderezar el Kimchi: Coloca el kimchi cortado en un bol. Añade todos los ingredientes del aderezo para kimchi (azúcar, extracto de atún, ajo picado, semillas de sésamo, aceite de sésamo) y mezcla bien. Asegúrate de que el kimchi esté uniformemente cubierto con los aderezos.
Step 4
Preparar la Tortilla de Huevo: Bate bien el huevo y cocínalo finamente como una tortilla a fuego bajo. Una vez cocida, deja que se enfríe un poco antes de cortarla en tiras finas (juliana).
Step 5
Montar el Bol de Gelatina de Bellota: Coloca el kimchi aderezado, la tortilla de huevo en juliana, los tomates cherry cortados por la mitad, los chiles rojos y verdes finamente picados, y el alga desmenuzada de forma atractiva sobre la gelatina de bellota cortada. Ten el caldo comprado en tienda frío y listo.
Step 6
Añadir Caldo y Hielo: Vierte el caldo comprado en tienda y frío sobre los ingredientes en el bol. Finalmente, añade cubitos de hielo en abundancia para mantenerlo refrescantemente frío.
Step 7
Añadir un Toque Picante: Para un toque extra, añade un poco de Yeondo Cheong Yang Cho (o chile verde fresco picado) a tu gusto. Su sabor picante y penetrante complementa perfectamente el plato, haciéndolo aún más refrescante.
Step 8
Disfrútalo sin Arroz: Esta receta es específicamente para un bol de gelatina de bellota sin arroz añadido. Incluso sin arroz, constituye una comida satisfactoria. La textura masticable de la gelatina y el caldo refrescante crean una mezcla armoniosa que es ligera y agradable.
Step 9
El Plato Definitivo del Verano: Este bol de gelatina de bellota, servido como una comida completa o cubierto como un bol de arroz, es la delicia veraniega definitiva para estimular tu apetito. Es tan fácil y rápido de hacer que definitivamente deberías probarlo.
