¡Delicia de Verano! Receta Fácil y Refrescante de Jjampong Frío Picante
Combate el calor del verano con este Jjampong Frío Picante increíblemente fácil y refrescante. ¡Perfecto para una comida ligera pero sabrosa!
Experimenta el máximo frescor veraniego con este vibrante Jjampong Frío. El caldo fresco y vigorizante, infundido con el adictivo toque de la salsa Bul-dak, se equilibra perfectamente con verduras salteadas sabrosas y fideos tiernos. Es un plato sencillo pero sofisticado, perfecto para un día caluroso.
Ingredientes para el Caldo Frío- 1 paquete (500 ml) de caldo de Naengmyeon preparado
- 2 cucharadas de salsa Bul-dak
Fideos e Ingredientes para Saltear- 1/4 cebolla, cortada en juliana fina
- 1/4 calabacín, cortado en juliana fina
- 5 camarones cocidos congelados, descongelados
- 1 porción de fideos estilo chino (o fideos frescos)
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de salsa Bul-dak (para sazón extra, opcional)
- 1/4 cebolla, cortada en juliana fina
- 1/4 calabacín, cortado en juliana fina
- 5 camarones cocidos congelados, descongelados
- 1 porción de fideos estilo chino (o fideos frescos)
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de salsa Bul-dak (para sazón extra, opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el caldo refrescante. En un tazón, combina 500 ml del caldo de Naengmyeon preparado con 2 cucharadas de salsa Bul-dak. Mezcla bien hasta que esté completamente incorporado. Para obtener el mejor sabor, refrigera este caldo durante al menos 1 hora antes de servir.
Step 2
Lava la cebolla, pélala y luego córtala en juliana fina, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Estas tiras de cebolla añadirán una deliciosa textura crujiente al plato.
Step 3
De manera similar, corta el calabacín en juliana fina de un grosor parecido. Saltearemos ligeramente estos ingredientes para conservar parte de su frescura crujiente.
Step 4
Enjuaga los camarones cocidos congelados bajo agua fría corriente para descongelarlos. Una vez descongelados, escúrrelos bien en un colador. Si los camarones son muy grandes, puedes cortarlos por la mitad.
Step 5
Ahora, es hora de cocinar los fideos. Lleva una olla con agua a ebullición y añade los fideos estilo chino o fideos frescos. Cocínalos durante unos 2 minutos, o un poco menos del tiempo indicado en el paquete, para asegurarte de que queden al dente. Evita cocinarlos en exceso.
Step 6
Inmediatamente después de escurrir los fideos, enjuágalos a fondo bajo agua fría para detener el proceso de cocción y lograr una textura maravillosamente masticable. Escúrrelos bien en un colador para eliminar el exceso de agua; esto evita que el caldo se diluya.
Step 7
Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en un wok o sartén grande a fuego alto. Añade 0.5 cucharada de ajo picado y saltea brevemente hasta que esté fragante. Agrega la cebolla en juliana, el calabacín y los camarones descongelados a la sartén. Saltea enérgicamente a fuego alto durante solo uno o dos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero aún crujientes. La clave es no cocinarlas en exceso.
Step 8
Cuando las verduras estén a medio cocinar, añade 0.5 cucharada adicional de salsa Bul-dak a la sartén. Saltea rápidamente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme. Puedes ajustar la cantidad de salsa Bul-dak según tu preferencia de picante.
Step 9
En un tazón hondo para servir, coloca los fideos cocidos y escurridos.
Step 10
Vierte generosamente el caldo frío y picante sobre los fideos. Asegúrate de que el caldo penetre entre los hilos de los fideos.
Step 11
Finalmente, corona los fideos con las verduras y camarones salteados. ¡Tu delicioso y muy fácil Jjampong Frío Picante está listo para disfrutar! Para un toque extra, considera añadir pepino en juliana fina o un huevo cocido.
